신종플루에 대한 걱정때문에 당분간 아이들 유치원을 보내지 않기로 결정하고

하루종일 아이들과 함께 하는 요즘, 식사 이외에도 간간히 찾는 간식때문에 고민이 많이 되더라구요..

첨에는 요즘 많이 나오는 고구마, 밤을 삶아주거나 귤이나 사과같은 과일을 깎아주었지요..

근데 그게 며칠 지속되다 보니 아이들이 질렸는지 잘 먹지를 않고 다른 것을 요구하더라구요. 요즘같이 면역력을 기르는 것이 굉장히 중요한 시점에서 주식 못지않게 간식도 아이들의 영양에 중요한 영향을 끼치는지라 안먹는 아이들이 걱정이 되었어요.

 

집에 요리책이 몇 권 있지만 거의 요리나 반찬에 대한 레시피가 대부분이라 결국 yes24에서 간식책을 찾기 시작했지요..요리책은 최근것일수록 편집이나 내용면에서 더 좋다는 인식이 있어서 신간 위주로 찾다가 '라자냐의 간식타임'이란 책이 딱 눈에 띄었어요. 내용도 제가 찾던 간식위주의 요리고 선물로 호떡믹스까지 주니 고민없이 주문을 했지요. 

새벽에 주문했는데 다음날 오후 4시쯤에 배송이 되어 넘 좋았죠..

배송이 정말 빠르긴 빠르더라구요.

 

 

 

저는 요리책을 처음 사면 소설책 읽듯 정독을 먼저 해보는 습관이 있어서 받자마자 처음부터 차근차근 읽어보기 시작했어요.

먼저 보자마자 마음이 뿌듯해진 차례의 메뉴들 !! 정말 푸짐한 메뉴들이 앞으로 아이들과 함께할 방학 동안의 간식걱정을 말끔히 사라지게 하더군요.

 

본 메뉴가 소개되기 전에 라자냐님의 쿠킹 노하우가 소개되어 있었어요.

그 중에서도 장보기 노하우와 저칼로리 조리법은 제게 도움이 많이 될 듯 해요. 소개된 장보기 장소중 해든하우스는 지나가면서 몇 번 본 곳인데 그 곳에 수입 식재료가 그렇게 많이 구비되어 있는 줄 몰랐네요. 꼭 한번 들려봐야겠다는 생각을 했습니다.

라자냐키친(www.shoppinglasagna.co.kr)도 소개되어 있어서 사이트에 들어가 봤는데 소개처럼 아기자기한 소품도 많고 아이디어 상품도 많아 구경하는 재미가 쏠쏠했어요. 메뉴중에 소개된 치즈퐁뒤의 치즈들도 여기서 다 찾아볼 수 있더라구요.

베이킹 선물재료를 구입할 때나 주방소품을 살때 참 요긴한 사이트인 것 같았어요.

또 기억에 남는 것은 평소 베이킹할 때 들어가는 재료중 버터량때문에 베이킹을 포기할 때가 많은데 저칼로리 조리법에서 버터대신 올리브오일을 사용하라고 되어 있었어요. 그 조언이 베이킹을 할 용기를 주더군요.

 

드디어 본문!! 파트는 총 5가지로 나뉘어져 있었어요.

 

part 1. 온 가족이 좋아하는 추억의 간식

part 2. 아이들에게 인기 만점 튼튼 영양 간식

part 3. 칭찬받는 홈파티 술안주&손님초대요리

part 4. 몸이 가벼워지는 다이어트, 웰빙간식

part 5. 마음을 담은 선물 쿠키&케이크, 디저트

 

part 1는 남녀노소 누구나 좋아하는 추억의 간식 편이에요.

 

별다른 재료 준비없이도 만들 수 있는 총유병, 김치만두, 고구마 칩, 브로콜리

계란빵, 된장 주먹밥구이, 누룽지과자, 바삭 호떡, 잡치국수, 호두캔디가 있구요.

한 두가지 재료, 예를 들면 찹쌀가루, 고기, 단호박, 유부, 들깨, 막걸리와 같은 

재료를 구비하면 만들 수 있는 찹쌀부꾸미, 떡잡채, 단호박죽, 유부초밥, 들깨수제비, 고구마술빵도 비법이 공개되어 있네요.

그 외에도 여러가지 추억의 간식을 포함해서 총 25가지가 소개되고 있어요

이 중에서 저는 이름이 좀 생소하지만 만들기는 쉬울 것 같은 총유병을 따라 만들

어 봤어요.

재료는 밀가루, 쪽파, 물, 참기름, 해선장, 소금이 필요하구요.

밀가루 반죽을 30분 휴지시켜야 하는 과정이 필요하지만 만들기는 비교적 간단했어

요. 해선장대신 굴소스를 이용해도 괜찮을 듯 하구요.

 

 

맛은 은은한 파향과 해선장 소스맛이 어우러져 담백함하면서 별미였구요.

평소 설렁탕 파까지 건져내는 아이들이 총유병은 파인줄 알면서도 잘 먹더라구요.

파에 다른 야채들도 다져서 같이 넣어도 맛있는 간식이 될 것 같아요.

 

part 2는 아이들이 좋아하는 간식이 총 24가지가 소개되어 있어요.

 

아이들이 좋아하는 새우로 만든 새우끼쉬와 새우볼, 몸에 좋은 연근을 다져넣은 연근햄버거, 몸에 좋을 것 같은 김치호떡, 양파빵,

카레빵, 시금치 파운드케이크, 영양주먹밥, 미역크래커, 멸치과자 등이 있구요.

길거리표 대표간식인 떡꼬치, 핫바, 떡볶이, 닭꼬치도 있네요. 이름만 들어도 먹고 싶은 디져트인 오렌지콤포트, 토마토 아이스바, 아보카도 아이스크림도 꼭 만들어 보고 싶은 메뉴구요.

이중에서 전 집에있는 떡을 이용해 떡꼬치를 만들어 봤어요. 소스가 집에 있는 재료만으로 쉽게 만들 수 있어서 좋았구요.

고추장은 집고추장이 짤 것 같아서 시판고추장을 이용했어요.

 

 

 

라자냐님처럼 떡꼬치 비쥬얼이 말끔하지는 않지만 식구들은 참 맛있게 먹었어요.

보기보다 많이 맵지 않아 아이들도 잘 먹더라구요.

  

각 메뉴마다 나와있는 라자냐's 쿠킹다이어리는 재료에 대한 상식이나 요리을

더욱 업그레이드 시킬 수 있는 비법이 소개되어 있는데 꼼꼼하게 읽어보면 많은 도움이 되는 내용이었어요.

 

part 3에서는 술안주&손님초대 요리가 25가지 소개되어 있는데요.

 

손님초대요리라고 해서 거창하고 만들기 어려운 요리가 아니라 비교적 부담없이

시도해볼 수 있는 요리도 많이 있어요.

베이컨말이꼬치, 스파이시 튜나 초밥, 오지 치즈프라이, 어니어링, 상하이파스타,

명란 크림소스 펜네, 토마토마리네이드, 홍합와인볶음, 쇠고기타다키, 허니브레드,

치즈퐁뒤가 바로 그런 메뉴죠.

이중에서 특히 치즈퐁뒤는 꼭 한번 만들어 보고 싶어요.

치즈종류가 생소했지만 라자냐키친 쇼핑몰에 다 있더군요.

빵과 감자 고구마 등을 꼬치에 끼워서 녹인치즈에 담갔다 먹는 요린데

치즈를 좋아하는 우리 가족에게 안성맞춤인 요리인 것 같아서 그 맛을 꼭 알아보고 싶어요.  

 

part 4에서는 저에게 꼭 필요한 다이어트 웰빙간식이 소개되어 있어요.

 

역시나 도전할 마음이 들 정도로 비교적 간단한 재료와 레시피가 많아서 좋았어요.

한끼 식사로도 손색이 없을 듯 한 월남쌈,

보기만 해도 건강해질 것 같은 방울토마토 카프레제, 

다이어트 단골메뉴 닭가슴살 냉채, 오이가 들어간 규아상,

내동생이 좋아하는 곤약으로 만든 실곤약 비빔면, 

시어머님이 갖다주신 도토리묵으로 낼 해 먹을 생각인 도토리묵밥,

우리 가족이 너무 좋아하는 치즈가 듬뿍 들어간 그리스식 샐러드, 

만들기 쉬운 홈메이드 요구르트까지 만들기도 어렵지 않고 건강에도 좋은 메뉴들이 많이 있었어요.

이 밖에도 여러가지 샐러드를 비롯한 간단한 끼니로서도 좋은 한그릇 음식들이 소

개되어 있어 하나씩 점심메뉴로 만들어 보는 것도 좋을 듯 해요.

대부분의 메뉴가 야채가 주로 사용되어 있어서 건강에 정말 도움이 될 듯 하구요

 

part 5에서는 선물을 할 수 있는 쿠키&케이크와 디저트로 구성되어 있네요.

 

전에 쿠키를 구워서 선물해 본적이 있는데 생각보다 받는 이가 너무 좋아해

참 뿌듯했던 기억이 나요. 베이킹 선물은 적은 돈과 노력으로 상대방에게 감동과

따뜻함을 느끼게 해줄 수 있는 좋은 선물 아이템인 것 같아요.

라자냐의 간식타임에서도 그런 베이킹 선물들이 소개되어 있는데요.

티라미수, 단호박치즈파이, 미니 잣 타르트, 사과 춘권피 타르트, 쇼콜라 오 퐁당,

커피젤리, 심플초코퍼지, 초콜릿 크랙쿠키, 피칸 잼쿠키, 머랭쿠키, 엔젤 푸드 케이크,

피넛크림 컵케이크, 레드벨벳 컵케이크, 까늘레가 바로 그것이에요.

이 밖에도 간단한 점심메뉴나 도시락메뉴로 좋은 초밥 케이크도 소개되어 있구요

아이들에게 간식으로 좋은 츄러스나 당고도 있네요.

예쁜 병을 사서 담아 선물하면 좋을 듯한 토마토 잼과 레몬커드도 만들어 보고 싶어요.

 

라자냐의 간식타임의 가장 큰 장점은 만들기 쉬운 요리들로 이루어져 있으면서

도 다른 요리책에서 쉽게 볼 수 없는 요리 또는 간식들이 소개되어 있다는 점이에요.

또한 간식책을 보면 튀김종류가 많거나 버터나 설탕이 많이 들어간 간식이 주를 이루는 경우가 많은데

라자냐님의 요리는 부담스러운 재료나 향신료, 조미료가 들어가는 경우가 별로 없어서 다이어트를 하는 여성이나 아이들에게 레시피 그대로 해주어도 무리가 없을 것 같아 좋아요.

건강에 좋은 야채를 이용한 메뉴가 많다는 점도 큰 매력이구요.

건강한 식생활을 하려면 다양한 식재료 특히 다양한 야채와 과일을 많이 섭취하는 것이 중요하다고 하는데 아이들의 겨울방학 동안 라자냐님의 간식타임에 나와있는 건강메뉴들을 하나씩 만들어보면서 주부로서 보람있게 보낼 생각입니다.