나는 약 2년 전 회사에 다니면서 갑자기 살이 찌게 되었는데, 이게 일반적인 범위 내에서 생각할 수 있는 범위보다 훨씬 급격한 변화였다. 몇 달만에 거의 20키로 가까이 체중이 증가했으니까... 지금도 15키로를 더 감량해야 예전의 그 몸무게로 돌아갈 수 있다.

살을 빼 봤자 요요가 온다면 소용이 없기 때문에, 되도록 너무 배고프지는 않게, 천천히 살을 빼려고 마음먹고 다이어트를 진행 중이다. 지금은 운동 센터를 다니면서 운동을 배우고 있는데, 집에서 동영상만으로 홈트를 배울 때는 틀린 자세로 운동을 하고 있었다는 것을 알게 되었다. 복근이 부족하기 때문에 자꾸만 옆에 있는 다른 근육을 사용해서 복근 운동을 해도 복근에 자극이 가지 않는 상태가 계속되었고, 옆에서 운동 선생님들이 그때마다 자세를 바로잡아 주었다.

그런데 정확한 운동 자세를 운동 선생님에게 배워야 하는 거라면, 정확한 먹는 방법도 영양 선생님이 필요한 게 아닐까? 그래서 이 책을 읽게 되었다. 이 책의 저자인 우수 님은 전부터 유튜브에서 활동하고 계셨기 때문에 알고 있었고, 그래서 믿음이 갔다. (https://www.youtube.com/c/FitologyFitness)

이 책은 다이어트 식단을 짜 주는 책은 아니다. 그보다는 생물학 기초 도서에 가깝다. 예를 들면 영양의 소화와 흡수 파트에 이런 내용이 나온다.

소장에서 영양소가 흡수되는 기전은 3가지로 나뉜다.

1. 단순확산

2. 촉진확산

3. 능동수송

(35p.)

우리 몸에서 영양소가 어떻게 받아들여지는지를 기초부터 설명하고 있기 때문에, 단순히 직단을 알고 싶어서 책을 산다면 실망하게 될 것이다. 그보다는 지적 호기심을 충족시키고 싶은 사람, 내가 먹는 식단이 정말로 의미가 있는 건지, 나에게 오히려 해가 되는 식단을 짜고 있는 건 아닌지 확인하고 싶은 사람에게 적절하다.

똑같은 단맛 나는 음식을 섭취하더라도, 포도당은 바로 에너지원으로 사용되고, 과당은 지방을 합성하는 데 사용된다. 이런 사실을 알게 되면 음식의 칼로리가 아니라 "내게 필요한 영양소"라는 관점에서 음식에 접근할 수 있다. (그리고 당뇨를 예방하는 방법에 대해서도 생각해 보게 되고 말이다.)

다이어트 식단은 많고, 그중에 골라서 실행하기만 하면 된다. 하지만 그것이 정말 괜찮은 식단인지 판단하고 싶다면, 이 책을 추천한다.

“YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.”

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