요즘 현대인들은 운동이 습관이 되었을거라는 느낌이 듭니다.그만큼 개인건강관리를 하고 있는 것이죠. 건강관리에는 운동만큼이나 중요한 것이 먹는것이라고 생각합니다.이 책은 그에 대한 전문적인 가이드에요.

저자 이호욱과 정자람은 부부이며 이호욱은 피톨로지에서 영양을 담당,정자람은 요리와 영양을 담당한다고 합니다.피톨로지는 피트니스에 생각을 더한 피트니스 전문가들의 콘텐츠 공작소이고요.

서문에서 저자는 바쁘게 사는 현대인이 자신의 식습관에 관심을 가지게 되는 때는 건강을 잃었을 때이며 우리몸은 느리게 변하여 오늘 먹은 음식이 당장 내일결과로 나타나지않기 때문에 건강하다는 착각에 쉽게 빠진다고 합니다.우리는 노력을 통해 올바른 식습관을 들여야 하는데 식습관을 만드는 데에는 기초영양에 대한 지식 습득이 필요하며 영양섭취는 단순히 음식을 먹는 것이 아니라 그 음식에 들어있는 영양소를 소화해서 흡수하고, 각자 필요한 기관으로 이동하거나 미래를 대비하여 저장하고 필요없거나 인체에 무리를 줄 수 있는 것은 배설하는 대사작용을 통틀어 말하는 것이라고합니다.

책의 구성은 1부 영양의 이해, 2부 영양소, 3부 영양섭취로 나누어 아주 자세히 설명합니다.

part 1에서는 영양에대한 이해를 위해 영양과 항상성,영양소의 소화와 흡수를 설명합니다.

영양과 항상성은 우리몸이 살기위해 항상성을 유지해야하는데 다이어트는 몸의 항상성을 이해해야 성공할 수 있다고 합니다

영양소의 소화와 흡수는 음식이 우리몸에 들어오면 소화흡수되어 에너지등으로 사용되고 필요에 의해 저장,소화흡수되어 사용되고 나머지는 소변을 통해 버려지는 것,소화 흡수되지못하고 대변으로 배설되는 것이 있습니다.영양소의 흡수는 대부분 소장에서 일어나는데 길고긴 소장을 거치면서 특별히 이상이 없는한 천천히 소화흡수를 진행하여90%이상 흡수된다고 합니다.현대인의 비만도 우리의 소화기계가 흡수에 초점이 맞춰졌기 때문이라고합니다.

part 2에서 영양소에 대해서 아주 자세히 설명합니다

탄수화물은 g당 4kcal를 내는 최우선적인 에너지원입니다. 단백질도 탄수화물처럼 g당 4kcal를 내는 에너지원이지만 에너지원으로서의 역할은 탄수화물과 지방에 그 기능을 양보하고 구조물질 조절이나 조절물질등 중요한 물질을 구성하는 원료로 사용되고 있다고 합니다.

지방 은 g당 9kcal를 내는 가장 효율적인 에너지원이구요.

또한 비타민 미네랄도 설명하고 수분에 대해서는 우리나라에서 유독수분 섭취가 강조되는 이유는 염분 섭취량이 많기 때문인데 식염섭취가 많아 혈액 전해질 농도가 올라가면 몸이 자연스럽게 수분섭취를 요구하기 때문에 일반적으로 물을 의도적으로 먹을 필요는 없다고 합니다.

part 3 영양섭취

인간의 식사섭취는 3가지 단계로 발달된다고합니다.

1.필요량을 충족한다 2,식품을 양질로 구성한다 3.생활습관에 따라 분배를 조절하며 식사를 통한 영양섭취는 운동보다 더 근본적으로 우리몸에 민감하다고 합니다.

영양소별 섭취양도 체크할 수 있고,목적별 영양 섭취전략,운동전후 식사 타이밍,공복에 운동하는 방법까지도 자세히 나와 있어 꼼꼼하게 읽어 자신의 몸에 적용하면 좋을 것 같습니다.

나름 일상에서 운동도 하고,건강관리를 위해 식습관도 조절하고 있다고 생각했는데 이 책의 내용은 제게는 많이 어려웠습니다.피트니스 운동을 해보지 않아서 그런 것 같기도 합니다.요즘은 피트니스를 많이 하시니 이 책을 통하며 원리를 공부하고 적용하면 몸관리가 더 효율적일듯합니다.

“YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.”

사락에서 나만의 독서노트를 기록하고, 책을 좋아하는 사람들을 만나보세요!

사락에서
나만의 독서노트를 기록하고,
책을 좋아하는 사람들을 만나보세요!