프리뷰어로 참여했던 '오색섭생' 입니다.

산부인과 의사인 홍영재님이 자신에게 찾아온 두가지 암을 극복하며

건강을 되찾은 비법과 섭생에 대한 중요성을 이야기 하신 책입니다.

빨강,초록, 하양 보라,노랑 등 다섯가지 컬러의 음식에 관한 컬러플 하면서 흥미로운 이야기~^^

색깔이 진하고 예쁜 과일과 채소에 특별히 좋은 성분이 많다는건 다들 아시죠?

바로 '파이토 케미컬' 이라고 하는 성분인데요~

식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 방어물질이자 천연색소를 만드는 물질입니다.

예를 들어 토마토는 빨간색을, 호박은 노란색을, 가지는 보라색을 띄게 되는데요

이는 각 식물마다 가지고 있는 '파이토 케미컬'이 모두 다르기 때문이랍니다.

이 성분은 '식물 생리 활성영양소'로도 불리우고 있는데

다른 영양소와는 전혀 다르고, 오직 이 파이토 케미컬을 함유하고 있는 식물에서만

섭취할 수 있다고 합니다.

어떤 좋은 효과를 나타내는지 알아볼까요~

우선 인체에 흡수되면 각종 생리활성 기능을 통해 '항산화 작용, 해독작용, 항염증 작용,노화방지,

면역력 강화, 콜레스테롤 강화, 항 알레르기 효과,항 당뇨효과 까지 나타내어

성인병은 물론이고 심장질환, 혈관계 질환에도 탁월하다고 합니다.

'색' 에 함유된 특별한 성분 '파이토 케미컬'이 얼마나 좋은지 아시겠죠?

껍질째 먹어야 좋다는 얘기가 참으로 옳은 얘기라는 걸 다시 한번 느꼈답니다..

자연이 준 선물~ 식물의 색을 사랑해야겠다는 생각이 드네요~^^

저자인 홍재영님은 4만여명의 아기들의 탄생을 도운 유명한 의사이십니다~

58세때 두 가지 암,대장암과 신장암 말기까지 갔던 환자였답니다~

힘든 투병생활 중 청국장의 놀라운 효능을 접하고 청국장 예찬론자가 되셨는데요.

이 청국장 1그램 속에는 10억마리의 유산균이 살아있다고 해요~

'밭에서 나는 쇠고기'라고 하는 콩에다가 그 좋은점을 더욱 극대화 시킨 청국장~

우리 선조들이 즐겨먹던 음식들 중 건강에 좋은 것이 참 많은 것 같아요~

현대인들이 더 많은 질병에 시달리게 된 이유도 이런 전통적인 음식을 멀리하고

페스트 푸드와 같은 인스턴트 식품을 즐기게 되면서 부터가 아닌가 하는 생각도 해봅니다.

의사로서의 전문적인 의견과 더불어 암을 극복한 체험자로서 의견을 모두 들어볼 수 있어서

책을 접하시면 공감도가 크실거라고 생각합니다.

제가 요즘 관심을 가지고 있는 블루베리~ 보라색을 대표하는 가지와 블루베리입니다.

블루베리는 대중화된지 얼마 되지 않았지만 눈이 좋아지는 탁월한 효과가 있어

시력이 떨어지고 있는 저도 관심이 가는데요~

타임지 선정 10대 식품에 들어가는 슈퍼푸드로 강력한 항산화 물질인 안토시아닌이 들어있어

암과 노화의 주범인 활성 산소를 제거해 주고 뇌세포의 노화를 방지해 준다고 합니다.

흰색을 대표하는 음식은 인삼과 마늘, 양파, 버섯 입니다.

세계에서 가장 마늘을 많이 소비하는 나라는 바로 우리나라 입니다.

단군신화에도 등장하는 마늘은 백가지가 이롭다고 할 만큼 효능이 좋은 식품 중 하나입니다.

마늘 역시 타임지 선정 10대 식품 중 하나이고 웰빙 식품의 최정상을 차지할 만큼

우리몸에 좋은 식품입니다..

다섯 가지 색을 대표하는 여러가지 과일과 채소 등을 알아보는 것도 재미있었지만

이 재료들을 가지고 만들 수 있는 음식과 조리법, 조리시 유의해야 할 점,

야채를 고를때 주의할 점,보관방법 까지

세세히 알려주고 있어 재미와 실용성을 모두 갖춘 책이라는 생각이 듭니다.

책을 읽고 우리의 건강을 지켜줄 다섯가지 색을 가진 식재료 들을 알아보고 나니

이 모든 재료들이 우리주위에서 쉽게 구할 수 있는 소박한 재료들이라는 것에 놀라게 됩니다.

제철에 나는 예쁜색을 가진 신선한 재료들...

얼마든지 배운것을 활용할 수 있을것 같은 자신감이 듭니다.

풍부한 이야깃거리와 알찬 정보, 건강한 삶에 관한 철학까지~

우리의 식탁을 오색으로 물들이게 될 '오색섭생'이었습니다.