친정 엄마가 선물해 준 비밀 레시피~♪

남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는

<<우리 집 밥상>>

요리에 관심 있는 블로거 중

'배꽃' 님 모르시는 분 없으시죠~?

정갈하고 맛깔스러운 집밥 레시피로

수많은 블로거들의 사랑을 한 몸에 받고 계신

'네이버 파워블로거 배꽃' 님 이요~^^*

얼마 전, 배꽃님께서 「남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는 우리 집 밥상」

요리책을 출간하셨는데요~

요리 레시피뿐만 아니라 일상 이야기로 소통하는

♥애정 이웃 배꽃님♥ 의 요리책 출간 소식에

제 일처럼 어찌나 반갑고 기쁘던지...^^

콩이네 이웃님들께도 배꽃님 요리책 출간 소식을 전해드리고 싶어서

엊그제 받은 따끈따끈한 배꽃님 요리책을 포스팅해 봅니다.

표지부터 살펴볼게요.

'정갈' , '깔끔' 이라는 단어가 떠오르지 않으세요?

《요리책》이라는 것을 단번에 알 수 있는

군더더기 없이 딱 떨어지는 깔끔한 표지.

표지의 대표 요리만 봐도 야물진 배꽃님의 솜씨를 알아차릴 수 있어요.

표지를 넘겨봐요.

지은이_박향배(배꽃)

사진 속 싱그러운 배꽃님의 미소가

제 입가에도 미소를 짓게 해줍니다.

한 장 넘겨보면

식욕을 돋우는 연둣빛이 눈을 편안하게 해줍니다.

요리책에 걸맞게 컬러 감각도 잘 살렸지요...^^

프롤로그를 보면

배꽃님의 성장 과정, 요리책 출간 계기를 살짝궁 엿볼 볼 수 있어요.

그리고 배꽃님의 요리책 포.인.트!

'요리 경험이 많지 않은 새내기들에게 드리고 싶은 책' 을 주목해 주세요.

이 책 한 권만 가지고 열심히 따라 하다 보면 요리 선수가 될 수 있을 것 같아요!

차례를 살펴볼게요.

배꽃님의 요리책은 총 5장으로 나누어져 있어요.

1장-반찬요리, 2장-국물요리

3장-면·밥·죽, 4장-손님 초대요리, 5장-도시락

책을 옆면에서 살펴보면

각 장별로 컬러가 구분 되어 있더라구요!ㅎ

이 또한 배꽃님의 놀라운 센스,

독자들을 위한 세심한 배려가 아닐까 싶어요. ^^

요리에서의 가장 기본은 무엇이라고 생각하시나요?

저는 '계량' 이라고 생각해요.

제가 블로그를 시작하기 전에는 '대충, 조금, 적당히 계랑' 을 즐겨 했어요.

그러다 보니 요리할 때마다 맛이 변하고,

간도 여러 번 봐야 하는 경우가 생기더라고요.

그래서 이제는 정확한 계량으로 요리를 한답니다.

배꽃님도 요리책 초반부에

'쉽고 정확한 계량법' 이란 타이틀로

계량 도구와 계량법에 관한 설명을 해주셨네요.

음식의 맛을 살려주는 갖가지 양념에 관한 설명도

빼놓지 않으셨답니다...^^

그리고 국, 찌개, 조림 등에 가장 많이 사용하는

멸치육수!!!

배꽃님 표 3L 기준 멸치육수를 내어

다양한 요리에 활용하면 좋을 것 같아요.

이제 본격적으로 레시피 소개가 시작되는데요~

제 1장은 반찬요리로

우리가 흔히 말하는 '밑반찬' 을 한데 모아놓았어요.

가장 즐겨 하고 가장 많이 먹게 되는 밑반찬...

그래서인지 배꽃님의 '우리 집 밥상' 요리책에서

가장 많은 페이지를 장식하고 있더라고요.^^

반찬요리 중에서 가장 눈길이 가는 요리가

'들기름에 구워서 만든 두부조림' 이었는데요~

저는 두부를 식용유나 올리브오일을 두르고 구웠는데

들기름으로 구우면 더욱 고소하고 맛있다는 사실을

배꽃님이 블로그에 올려주신 포스팅을 통해 배웠었거든요...^^

요리책에서 다시금 만나게 되니 새삼 반갑더라고요!

제 2장은 국물요리 인데요~

요즘같이 뜨끈한 국물이 간절할 때,

보글보글 끓여 상에 내면 격하게 환영받을 만한

국, 찌개가 가득하답니다...^^

제 3장은 면·밥·죽 이예요.

맨날 흰쌀밥만 먹으면

영양가도 떨어지고, 쉽게 질리기도 하잖아요~

그럴 때! 제철 맞은 꼬막으로 바다향기 가득한 꼬막 비빔밥을

만들어보는건 어떨까요? ^^

김치우동볶음이나 단호박죽으로

간편한 한 끼 식사를 하는 것도 좋겠지요~!

제 4장은 손님 초대요리가 소개되어 있어요.

집들이나 손님 초대가 잦은 신혼,,,

초보 주부들이 보고 따라 하면 인기 만점일 손님 초대요리!

저...배꽃님표 월남쌈~ 꼭~~ 만들어 보려구요...^^

두구두구두구...

마지막 제 5장은

나들이에 빠질 수 없는 도.시.락! 이 담겨있답니다~^0^

자꾸만 손이 가는 나들이 음식을 비롯하여

샐러드와 김밥 레시피를 쏙쏙~ 구경할 수 있어요.

그리고 수험생 자녀를 둔 엄마들을 위한

수험생 대표 도시락 - 멸치김밥 레시피도 공개하셨어요.

이 메뉴는 배꽃님 따님이 수험생 시절이었을 때 가장 좋아했던 도시락이라고 하더라구요...^^

총 5장으로 나누어진 우리 집 밥상 소개가 끝났는데요~

여러분들께 미리 살~짝 알려드릴 것이 더 있는데...

각 요리마다 배꽃님이 주시는 보너스가 실려 있다는 사실 이예요!

바로 '응용 레시피'와 '맛있게 만드는 요령' 인데요~

'응용 레시피' 와

'맛있게 만드는 요령' 을 꼼꼼히 살펴보신다면

더욱더 다양하고 맛나는 요리를 만드실 수 있을 거예요.

그리고 요리 과정이 정말 간결하게 나와 있어서

불필요한 설명을 최대한 줄이려고 애쓰신 흔적이 보이더라구요!

글로만 죽~ 나열된 요리 설명은 눈에 잘 안들어오기 마련이잖아요...^^

제가 제목에

친정 엄마가 선물해 준 비밀 레시피~♪

라고 강조한 까닭... 무엇일까요?

바로 배꽃님의 친절한, 포근한 설명 때문인데요~

책 소개부터 프롤로그, 레시피까지... 마치 엄마가 딸에게 얘기하듯

모든 과정을 속닥속닥 설명해 놓으셨더라구요.

그래서 《우리 집 밥상》한 권만 가지고 시집가도

요리 걱정은 뚝! 끝낼 수 있어요...

주부들의 최대 고민-

나의 남편, 나의 아이들이 좋아하고 잘 먹는 음식 만들기!

친절한 배꽃님만 따라하신다면

그것쯤은 문제 없답니다...^_^

남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는

《우리 집 밥상》

쩡~~~말 기대되니 않으세요? ^_^

예스24로 고고고~

남편이 좋아하고 아이도 잘 먹는

《우리 집 밥상》의 저자,

'배꽃' 님 블로그에 놀러가봐요~^^

콩이와 이웃 되어 찐~한 애정 나눠요~♡

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