나는 술마시는 것을 그렇게 즐기지 않는 편이다. 가끔 술을 먹다보면 첫잔이 달콤한 날이 있는데, 이 날은 즐겁게 술을 많이 마시는 편이지만, 이러한 일은 일년에 한 두번 있을 정도이니, 내가 술을 좋아한다고는 말할 수없겠다. 하지만, 와인은 좋아하는 편인데, 그것은 와인을 마셨을때 혀끝에 남아있는 질감과 독특한 맛을 좋아하기 때문이다. 하지만 와인을 좋아한다고 해서 그것은 나의 기준일뿐, 와인에 대해서 아는 것도 없고, 가끔 기분에 따라 딱히 즐기는 것이 없이 먹다보니 그것도 좋아한다고 하기엔 남들에게 꺼내어 놓기는 부끄러운 정도이다.

그래서 나는 이 책에 유독 흥미가 갔다. '나의 첫번째 와인 가이드'라는 제목에서 오는 매력은 왠지, 이 책을 통해 와인의 깊이를 이해 할수 있을 것만 같은 느낌이 들게 하며, 거의 모든 와인상식 백과 라는 소개글은 나 처럼 와인을 모르는 사람들에게 딱 맞는 책이라는 느낌을 가지게 된다.

이 책에서는 와인에 대한 전반적인 이야기가 소개되고 있는데 와인의 유례,문화,재배지,와인의 구분,쓰임새,품종,재배환경,생산자와, 숙성,인증제도,브랜드,용기, 벼의 마개와 덮개, 명산지별로의 특색및 음용방법까지 여러가지

와인에 대한 다양한 이야기가 가득다. 와인의 백과사전과 같다고 할 수있다. 그 중 나에게 관심이 가는 내용들을

소개하자면, 역시 건강에 관한 이야기와, 명산지별 특색과, 와인의 품계에 대한 내용이다.

와인은 건강과 장수를 약속한다. 와인을 말할때 많은 사람들이 하는 이야기가 건강에 좋다는 것이다. 대부분의 술은 건강에 해롭다고들 말하지만, 와인만은 하루에 한,두잔씩 먹으면 건강에 도움이 된다고들 한다. 화이트 와인은 이뇨및 해독효과가 있으며 레드와인은 면역조절,알레르기질환치료,노화방지,스트레스및 우울증해소에 효과가 있다고 전해지고 있다고 이 책에서는 설명하고 있다. 나또한 와인을 처음 사서 먹어봐야지 햇던것이 어느 뉴스에 나왔던 와인에 대한 건강에 관한 내용 때문이었던 기억이다. 와인을 매일 5잔이상 먹고 140세까지 산 할머니의 이야기를 이 책에서 읽을 때쯤 나는 와인을 사야겠다는 생각을 하고 있었다. 아무래도 돈 많이 들겠다....

와인의 인증제도. 와인의 인증제도는 19세기 중반, 필록세라의 확산으로 유럽의 유명포도원들이 큰 낭패를 겪고 있던 틈을 타서 품질이 낮은 와인들이 와인시장을 교란하자 생긴 것이라고한다. 프랑스 법적조건이 까다로운 순서에 따라 AOC,VDQS,Vin de Pays, Vin de Tavles라고 한다.당연히 AOC인증을 통과한 제품이 가장 고가의 포도주가 되는 것이다. 이와 마찬가지로 각나라에 따라 여러가지 인증제도가 있으며 또한 품계제도라고 하여 포도재배환경이 특별히 뛰어난 생산자 혹은 포도밭을 특급으로 지정하는 전통이 있다고 한다. 가끔 TV 속 드라마에서 몇천만원이 한다는 포도주는 이렇게 생겨나는 것이라고 하지만.....안타깝게도 나에게는 먼 나라,먼 사람들의 이야기.....

명산지의 특색.이 책에서는 와인으로 유명한 프랑스,이탈이아,독일,미국,에스파냐, 칠레의 와인을 소개하고 잇는데 몇가지 예를 들자면, 보로도와인은 맛이 섬세하고 향이 특별히 뛰어나며 다소 떫은 맛과 신맛의 조화가 절묘하다고 하는데 화이트와인은 품질수준과 지명도가 조금 떨어진다고하며 가격도 싸다고한다. 보로도하면 최고인줄 알았는데 화이트와인에 한해서는 그것은 아닌가보다. 칠레의 와인은 미국과 프랑스의 유명포도원들이 자본과 기술을 제공해 유럽 와인의 섬세함과 미국와인의 풍부한 과일향과 힘을 함께 갖추고 있어 점차 기술력을 높여가고 있다고 한다. 여라가지 명산지의 특색에대해 설명하고 있지만 보다보면 와인이라는 것이 쉽지 않다는 것을 느끼게 된다.

이 책에서는 앞서 말했듯이 와인에 대한 여러가지를 초보자들에게 전해주고 있지만, 정작 초보자에게 필요한 와인의 가격대에 따른 맛과 그에 대한 추천이 없어서 아쉽기는 하다. 물론, 와인을 추천하는것은 개인적 취향과 풍미에 따르 다를 것이기 때문에 천차만별이라고 할수도 있지만 나같이 아무것도 모르는 사람에게는 왠지 그런것이 궁금한 것은 어쩔 수없다. 어쨌던, 책장 한곳을 차지하고 와인에 대해서 알고 싶을때마다 빼볼 수있는 책이 있다는 것이 중요한 것이다.

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