‘꿈을 생각만 하고 있으면, 그건 머릿속에만 존재하게 된다. 하지만 꿈을 종이 쓰고 거기에 이루고 싶은 날짜까지 적으면, 그 순간 현실이 된다. 그리고 그것을 매일 볼 수 있도록 가까운 곳에 붙여놓아야 한다.’(p292) 저자는 말한다.

꿈을 꾸었다고 해서 모든 것을 이루어지지는 않는다. 저자는 꿈을 꾸었고, 그 꿈을 위해 많은 준비를 했다. 그 꿈을 위해 움직였고, 꿈을 이루고 있다. 지금도 진행 중이니까. 자신이 없어도 움직이는 회사. 100년을 유지할 수 있는 회사를 만들기 위해 그의 꿈은 지금도 지행중이다. 그렇다면 우리는 어떤가? 우리의 꿈을 이루기 위해 무엇을 하고 있었는지 말이다.

저자도 처음부터 성공한 삶을 살지는 않았다. 친구와의 동업을 통해 7년간의 일들이 사라지는 실패도 맛보았다. 그를 통해 배움도 얻었다. 그 배움을 알기까지는 2년의 공백이 있었다. 지인들에게 끼쳤던 경제적인 빚이 그의 마음을 짖눌렀다. 그리고 자신의 자존심을 버리고 자신만의 동굴 속으로 잠적해버렸다. 그랬던 그가 후배를 만나 커피값을 주지 못했던 일을 통해 자신을 되돌아보았다. 그리고 진정으로 할 수 있는 일이 무엇인지를 생각해본다. ‘가슴이 뛰는 일’ 어떤 일이 자신의 가슴을 뛰게 만들는지를.

삶은 그저 고난만 주지는 않는다. 살아갈 방도도 주는 것이다. 저자에게도 삶은 그랬다. 저자는 자신에게 준 고통의 시간에서 돌아오면서 자신의 문제점이라는 것을 알게 되었다. 그리고 자신이 할 수 있는 일, ‘가슴을 뛰게 하는 일’이 무엇인지를 생각하게 한다.

행복해지고 싶어 사업을 하는 거라고. 그가 생각했던 이유는 곧바로 세 가지의 사업 선정 기준이 되었다. 바로 ‘경기를 타지 않을 것, 돈이 많이 들지 않을 것, 내가 잘하고 좋아해서 재미있게 할 수 있는, 다시 말해 미쳐서 할 수 있는 일일 것’이다. 그래서 찾다보니 적은 돈으로 할 수 있는 일이 바로 도시락을 만들어 파는 것이다. ‘도시락’ 그전에도 많은 사람들이 만들고 팔고 있다. 그런데 도시락을 쇼와 연결시키는 것은 생각해보지 않았지 않나? 바로 앞에서 만들고 맛있고 영양가도 있는 도시락. 그렇게 해서 저자는 파리에서 도시락을 팔게 된 것이다. 물론 혼자의 힘이 아니었다. 전혀 모르는 멘토들을 만나서 도움을 청하면서 배우고 여기까지 왔던 것이다.

저자는 말한다. 당신이 어디에 있던, 어떤 학교를 나왔건, 나이가 몇 살이건, 어떤 일을 하고 있건 누구나 꿈을 꿀 권리가 있고, 기적과 만날 자격이 있다고. 그렇다면 우리도 우리의 꿈을 꾸고 그 꿈을 만나야 하지 않을까? 저자가 그랬듯이 말이다.