퇴근 후 후다닥 집밥 한끼

램블부부 지음 / 나무 수

이 책은 퇴근 후에 쉬지 못하고 급하게 식사 준비를 해야하는 직장인 주부들을 위해 기본 반찬부터 국과찌개, 한그릇 요리를 비롯한 술안주와 야식까지 10분정도면 만들어 낼 수 있는 근사한 레시피가 140개나 수록 되어 있네요.

잘 먹고 잘 쉬어야 삶이 진짜 여유가 생긴다고 저자가 하는 말이 맞는것 같아요. 퇴근 후에 뚝딱 저녁상을 차리고 쉬면서 취미생활이나 책읽기등을 하는 나의 여유로운 저녁을 위한 선물 같은 책인것 같아요.

퇴근하고 옷도 못갈아 입고 바로 음식 준비에 들어가도 최소한 30-40분은 걸리는 것 같아요.

너무 피곤한 날은 라면으로 떼우거나 반찬가게 반찬으로 대신하기도 했어요. 그래도 그것도 하루 이틀이지 반복하다 보니 반찬가게 반찬도 질리고 맛이 없고 역시 금방 만들어서 바로 먹는 음식이 맛있고 영양가도 높은것 같아요.

유튜브,네이버tv, 4,500만뷰, 인기 레시피가 수록되어 있는 퇴근 후 후다닥 집밥 한 끼에는 참 쉬운 계량법부터 차근차근 배워 볼 수 있어요. 밥숟가락 계량이나 종이컵으로 계량할 수도 있고 재료 손질법에서는 고추씨 빼는 방법도 소개되어 있어요. 지저분한 고추씨는 음식에 들어가면 보기가 싫었었는데 고추씨를 모았다가 조미료로 활용 할 수 있어 좋은 아이디어네요.

달걀국 끓일때 몽글몽글 이쁜 달걀국이 되되록 끓이는 팁도 배울 수 있어요.

성격이 급해서 달걀물을 넣으면 바로 저어 주었는데 그래서 달걀이 형태가 없이 부스러졌군요.

이제부턴 20초 기다렸다 저어주세요. 그럼 몽글 몽글 먹음직스런 달걀국이 완성이네요.

요리책 속에 메뉴별로 맛있는 팁을 알려 주니까 몰랐던 부분을 배울 수 있어서 저처럼 요리 노하우가 부족하거나 음식 솜씨가 없어서 무엇으로 간을 해야하는지 잘 모르는 초보자를 위해서도 도움이 되는 것 같아요.

날치알 두부찜은 뻔한 두부 요리에서 탈피해서 다이어트에도 좋고 전자레인지를 이용해서 찜기에 쪄서 소스를 부어주면 되니까 정말 간단하게 만들 수 있겠네요.

파프리카 된장 무침은 야채를 잘 먹지 않는 아이들을 위해 구수한 된장과 들기름으로 무쳐서 만들어 내면

먹기에 거부감 없이 좋을것 같아요.

매콤한 김밥도 가끔 당길때 참치에다가 청량고추를 넣어서 돌돌 말아 먹음 별미 음식이네요. 단무지, 달걀지단, 당근채나 시금치무침등 여러 재료를 사용해서 격식을 갖추지 않아도 충분히 맛있는 고추참치 김밥일것 같아요.

10분 투자해서 만드는 요리들이라고는 믿기지 않을 정도로 모양이나 맛에서 뛰어날 것 같아요. 무엇보다 재료가 비싼 식재료들이 아니라서 냉장고 속의 재료를 100% 활용해서 음식물 낭비도 줄일 수 있는 알뜰한 요리책인것 같아요. 맞벌이 부부와 직장인, 싱글족을 위한 스피드 up 레시피로 퇴근 후 후다닥 집밥 한상 차려보아요.

이글은 출판사를 통해 책을 무상으로 제공받아 체험 후 작성되었습니다.