식품학 전공자가 대표적인 식품과 그간 알고 있던 진실들을 송두리채 뒤 집는다.

문외한이지만 ,50년 넘게 듣고 배워왓던 지식이 다 무너져 내린다.

양질의 식품이라고 알고 있던 것에 미쳐 숨겨져 잇는 진실을 밣혀 주는 게아니고,

깡그리 뒤집는 다.. 전부다 불량지식이란다...

예를 몇가지 들어 보면,

1) 독의 99%가 천연에서 나온다...그러니까 천연, 가공하지 않은 식품이

다 좋은 게 아니란다..

뭔가 촛점을 못 잡는 거 같다.

당연히 천연상태의 독은 제거해야지 ,

복어독과 버섯의 독을 제거하고 먹어야 되는 거 아닌가...

당연히 천연의 독은 회피하되 유전자 변형, 인공감미료,액상당분,

포화지방, 납등 중금속등 문명에 의해 발생된 인위적인 독을 예기 해야지.

뭔 말 인지....

2) 채식이 육식보다 성인병예방에 당연한데 채식을 많이 하면 위가 손상되고

섬유소가 창자를 손상시킨단다....

황당하다. 빈대잡으려다 초가삼간 다 태운다... 이 비유가 맞나...

3) 생선 ,omega 3 많이 먹으면 안 좋단다.... 역시 황당...

그럼 뭐 든지 과식하면 소화,흡수전에 탈이 나지.. 이걸 말이라고 하나...

촛점을 못 잡는 거 같다. 적정량의 섭취와 소화관련의 관점에서 따로 예기해야 지..

식품자체를 놓고 하나....

걷기가 유산소운동으로 좋다고 24시간 걷기만 할 수 잇나... 우째 논리가..

4) 현미가 좋지만 한 가지만 먹으면 생명에 위험하다.

당연하지 뭐든지 한가지 위주로 먹으면 영양소결핍으로 나쁘지..

이걸 말이라고 하나...

5) 햄버거, fast food를 나쁜 음식으로만 보지 말란다.

황당의 climax다...

지구촌 수천만명의 의사들이 말하는 예기가 다 틀렸다는 예기인 가...

불량지식이 문제가 아니고 불량서적이 문제가 아닌가......