" 새로운 소꿉놀이책.
이번에는 집밥과 도시락!
24년 경력의 영양사인 저자가 공개하는 161가지 집밥레시피.
이 레시피북의 특장점은 집밥을 위한 요리로 도시락까지 알차게 싸는 방법을 담았다는 것.
저자가 대단한 건 가게를 운영하시는 남편분이 대장암을 이겨낼 수 있도록 철저한 식단관리가 들어간 도시락을 매일 두 끼 분량을 싸면서 아들로부터 감탄사가 나오는 식사를 준비하고 직장생활까지 너끈히 해낸다는 점이다.

난 못할 것 같은데.ㅡ.ㅡ;;
손도 느리고 아침잠도 많으니까.

책 어느 페이지를 어떻게 찍어도 색감이 선명하고 예쁘게 나오는 것 같다.

뚜껑을 열었을 때 와~ 소리가 나올만큼 예쁜 도시락을 싸는 일은 일부 선택받은 자들만 부릴 수 있는 마법이라고 생각했는데 과연 내가 비스무리하게라도 흉내는 낼 수 있으려나. "

책을 처음 받고 나서 저자 소개와 메뉴 구성을 훑어보며 느낀 점들을 위의 내용 그대로 SNS에 올렸었다.

그러고나서 첫 도전한 요리는,

마침 급식꾸러미로 받아 냉장고에 넣어둔 불고깃감도 있고 그린빈도 있어서 다른 재료들을 준비할 것도 없이 뚝딱 만들었다.

불고기와는 또 다른 볶음. 여기에 송화버섯이 남은 것이 있어 추가.

깨를 너무 많이 뿌려서 사진이 오히려 이쁘게 안 나온 것 같다.

다음 메뉴는 김밥.

레몬맘님은 김밥의 여왕이라고 책에 나와 있는데 진짜 그랬다.

꽃모양 김밥, 체리모양 김밥, 계란 말이 김밥, 사각김밥, 어묵김밥 등등 종류도 종류지만 어쩜 이렇게 모양을 예쁘게 만드실까?

우리집 식구들은 김밥을 좋아하는 사람이 없어서 가뜩이나 솜씨없는 나에게는 그야말로 난제였지만 사각김밥의 오묘한 비주얼이 자꾸만 내게 도전의식을 부추기는 바람에 과감하게 도전해 보았다.

여기서부터 코로나 19와 실직 사태로 인한 무력감을 채워줄 '소꿉놀이'였던 요리책 따라하기가 '대첩'의 규모로 전환된다.

ㅋㅋㅋㅋ

사실 꽃김밥도 따라해보고 싶었지만 꽃잎 색을 내기 위해서는 비트가 필요했는데 <인퓨즈드 워터> 때 사서 맛을 보니 내 취향에 안맞아서 가게하는 친구한테 주는 바람에 다시 사야했다.

하지만 밥에 물을 들이는 용도로만 사기에는 가격도 가격이지만 아무래도 재료를 낭비하는 일인 것 같아서 패스하기로...

재료준비.

사각김밥과 어묵김밥만 따라하려다가 김을 비롯, 여러가지 김밥용 재료가 남으면 버리게 될 가능성이 농후하다고 판단, 지난 번 볶음을 하고 난 양념에 마저 재워놓았던 소불고기와 반찬가게에서 사온 멸치볶음도 꺼내어 내키는대로 넣고 다 말았다. ㅋㅋ
거의 모든 속재료를 채써느라 준비하는 시간이 엄청 걸렸는데(대략 3시간 정도) 완성하고 나니 뿌듯했다.

앞서도 밝혔지만 평소에 안해 봐서 정말 자신없는 음식 중 대표적인 메뉴가 바로 김밥인데 그래서 시간도 배로 걸린 것 같다.

아들만 셋인 한 친구는 가족 모두가 김밥을 좋아하다보니 어린이집 소풍이다 학교 체험학습이다 할 때 마다 하도 싸서 김밥 싸는 건 일도 아니라던데 준비시간만 3시간 걸리는 나로서는 중노동도 이런 중노동이 따로 없었다.

9시에 열었지만 2시에야 영업개시한 김밥천국. ㅋㅋ

계란맛살김밥, 멸치김밥, 소불고기김밥, 꼬마김밥, 그냥김밥, 그리고 오늘의 메인인 어묵김밥과 사각김밥.

어묵김밥은 정말 맛있었다.

레몬맘님의 오리지널 레시피는 매콤어묵김밥으로 빨갛게 조리한 어묵을 이용했지만 아이들 때문에 매콤을 포기해야했다. 그럼에도 불구하고 가장 맛있었던 김밥!

다음 번엔 가짓수를 줄이고 매콤어묵을 꼭 추가할테야!

하루종일 더위와 싸우며 일하고 온 남편을 위한 모듬김밥세트와 멜론요거트.

이제껏 도전한 레시피북 따라하기 미션 중 가장 난이도가 높았던 사각김밥은 사진상으로는 모양이 그럴싸하게 나오긴 했지만 첫 줄부터 썰다가 망하는 바람에 내 입 속으로 다 밀어넣게 되면서 깊은 좌절감이 엄습해 중단할까 말까를 잠시 고민하게 만들기도 했다. 하지만 그런 상황이 발생할 것을 레몬맘님께서는 어떻게 아시고 레시피 사이에 '포기하지 마세요'라는 당부의 메시지를 남기셨는데 그 덕분에 다시 의욕을 되찾을 수 있었다나 뭐라나.
그리고 다 싸놓고 보니 김밥이 끄트머리가 자꾸 풀려서 나름 원인을 분석해 보았는데 김 끝에는 밥알을 붙이지 말아야한다는 교훈을 얻었다.

김밥천국 다음으로 오픈한 곳은 봉주르 레스토랑.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

함박스테이크와 콘샐러드!

이 역시 실패없는 메뉴라 하겠다.

지글지글~

프라이팬에 구운 다음 혹시나 하는 마음에 에어프라이어에 약 7분간 더 조리했다. (책에서는 오븐 사용을 권장하고 있지만 오븐이 없는 관계로...)

햄버그와 콘샐러드는 접시에 함께 내고 어린잎 샐러드를 곁들였다.

(그러나 채소 먹는 걸 괴로워하는 우리집 남자들에 의해 저 샐러드는 관상용이 되고 마는데...)

유리잔을 놨으면 더 예뻤을 텐데.

지금보니 좀 아쉬움이 남는다.

레몬맘님의 플레이팅 시그니처라고 해도 될까?

채소로 만든 하트 장식이 종종 등장한다.

그래서 나도 파프리카로 따라해 보았다.

요리책이라고 단순히 재료와 조리법, 이런 저런 맛내기 노하우만 나열하지 않고 자신이 만든 음식을 먹는 가족들을 향한 애정을 드러내는 문장들이 곳곳에 함께 하고 있어 읽고 있으면 나까지 덩달아 웃음이 피어나면서 우리 가족에 대한 사랑 또한 샘솟는다.

맞벌이를 하는데도 좀체로 피지 않는 형편이 불만스러워 언젠가부터 음식하는 일이 귀찮아지고 심할 때는 혼자 살면 좋겠다는 생각마저 들었었다.

그러다보니 온 가족이 유일하게 함께 하는 저녁식사마저도 밀린 일을 처리하듯 어떻게든 해치운다는 식으로 포장 음식으로 대체하거나 인스턴트로 때우는 날들이 점점 많아졌다.

그런 내게 이 책에 담긴 레몬맘님의 맛있는 가르침과 사랑이 듬뿍 묻어나는 말들은 가족의 의미를 다시 한 번 되새기게 해주었기에 특별하게 다가온다.

그런 면에서 '요리책이니까 요리만 배운다' 라고 하면 그건 이 책을 반만 활용하는 게 아닐까 라는 생각이 든다.

집밥은 그냥 끼니가 아니다.

가족을 소중히 여기는 마음으로 정성스럽게 준비한 엄마의 사랑이다.

요 며칠간 식구들을 위한 행복한 저녁을 준비하며 강원도에 계신 엄마 생각이 많이 났다.

가까이 살 때는 일하러 다닌답시고 육아며 살림을 온통 떠맡기고도 좋은 음식 한 번 변변히 대접해드리지 못하면서 남들은 잘만 챙겼었다.

그런게 반성이 됐다.

언젠가 회사 언니들을 초대해서 베트남 요리를 대접해야 한다며 작은 애를 어린이 집에 보내고 다시 들르신 엄마를 언니들이 오기 전에 빨리 집에 가라며 쫓아내듯 보낸 적이 있다. 그 때 현관문을 나서며 "나한테는 이런 거 백날 가도 안해 주더니..."하시며 못내 서운한 감정을 감추지 못하시는 엄마를 나이 먹고 애처럼 군다며 오히려 타박을 했다.

김밥 쌀 재료를 준비하면서, 함박을 만들 고기를 치대고 채소를 다지면서 이상하게 자꾸만 엄마한테 내 손으로 만든 음식을 못해드린 게 생각이 났다.

다음에 우리집에 오시면 손 많이 가는 음식으로 꼭 한 상 차려 드려야지.

함박스테이크엔 관심없고 온통 사이다에 마음을 빼앗긴 우리집 대장님 모습에서 과거의 나를 본다.

그래, 가끔 사랑이 엇갈리거나 외면받을 때도 있는 거겠지.

너도 크면 알게 될거야.

*예스24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.*