현미가 몸에 좋다는 건 다들 알고 계실거예요

요리에는 그닥 자신은 없지만 요리책은 참 좋아해서 마음에 드는 요리책은 다 사 모으고 있는 편인데요

이번에 현미밥상이라는 책을 만나보게 되었어요

나이가 들수록 건강에 점점 신경쓰게 되는데

건강한 신체를 가지고 생활하기 위해서는 운동도 좋지만

음식이 가장 중요하다고 생각하는 1人 입니다

 

현미는 몸에 필요한 영양소가 균형있게 들어 있어

현미를 먹으면 몸의 컨디션이 좋아지고 지속적으로 섭취하면 체질 개선도 된다고 해요

고혈압, 고지혈증, 당뇨병 등의 생활습관을 비롯해 다양한 질병에 효과가 있고

백미보다 5배나 많은 식물섬유소를 가지고 있어 변비에도 도움이 된다고 해요

 

몇 달 전 방송에서 "목숨걸고 편식하다" 를 보면서

음식이 몸에 끼치는 영향이 아주 크다는 걸 느꼈는데요

암을 이겨내기 위해 목숨 걸고 먹었던 음식들 중에 하나가

바로 현미였어요

현미를 먹고 암을 이겨냈다는 방송을 보면서 현미의 중요성을 절실히 느꼈었답니다

사실 전 친정쪽에 암 내력이 있어서 건강에 무척 신경을 쓰는 편입니다

현미를 먹기 시작한 건 한 8 여년 가까이 된거 같아요

물론 100% 현미는 먹기 힘들어 쌀과 섞어 먹고 있어요

시댁에서 유기농으로 지은 쌀과 현미를 꼬박꼬박 보내주시거든요

하지만 현미로 만들 수 있는 레시피를 알지 못해서

제가 지금까지 현미를 이용한 요리는 오직 현미밥이 전부였던 거 같아요

아이들이 태어나고 커 가면서 현재는 현미밥과 쌀밥을 나눠서 짓고 있는데

아이들이 현미밥이 씹기가 힘들어서인지 쌀밥보다 잘 먹지를 못해서 내린 결정이었어요

그런데 현미밥상이라는 요리책이 나와서 정말 반가울 수밖에 없네요

다양한 레시피로 현미밥상을 차릴 수 있고 현미에 대한 더 자세한 정보도 얻을 수 있으니까요

<현미 밥상> 은 현미 밥상 뿐만 아니라 현미밥과 어울리는 다른 레시피들도 많이 소개되고 있어서

한 권의 책으로 두 가지 효과를 볼 수 있는 책이었어요

월별 제철 식재료가 달 별로 자세히 잘 나와 있어서

제철에 맞는 싱싱한 식재료를 구입해서 먹을 수 있어요

백미, 현미, 발아현미, 현미찹쌀, 멥쌀찹쌀의 차이점과 영양성분을 알려주고

발아현미 간단하게 만드는 법등을 자세히 설명을 해 주셨네요

이 외에도 많은 분량의 내용으로 현미와 관련된 자세한 정보가 실려 있어요

냉장고에 붙여두고 볼수있는 계량스푼 &밥 숟가락 환산표도 부록으로 들어 있어

요리시 도움이 많이 되었어요

 

현미밥상에는 245가지 레시피가 소개되고 있어요

정말 많은 레시피가 수록이 되어 있어서 책 두께도 아주 도톰하답니다

현미를 이용한 다양한 레시피의 밥과 죽, 수프, 초밥, 리소토, 덮밥, 김밥,구이등

이렇게나 현미를 이용한 레시피가 많구나~라는 생각이 들 정도로

현미를 이용한 맛있는 요리를 선명한 사진과 글로 따라하기 쉽게 설명이 자세히 되어 있었어요

그 외 현미밥상과 잘 어울리는 건강 반찬에는

김치, 볶음.구이.전, 조림.찜, 무침도

또 하나의 요리책을 보는 듯 많은 레시피와 방대한 양으로 소개하고 있어요

국물요리에는 국, 찌개, 전골.탕 을 소개하고 있고

현미 초대 요리, 현미 간식, 현미 도시락, 초스피드 압력솥 요리도 많은 레시피로 다양하게 소개하고 있어서

정말 요리책을 몇 권을 보는 듯한 느낌이었어요

마지막으로 천연소스. 양념 50가지 레시피도 소개하고 있어서

정말 이 한권으로 요리가 다 가능하지 않을까 싶을 정도로 훌륭한 요리책이었어요

책의 가격이 아깝지 않을 만큼 맛있는 현미 요리가 가득한 요리책의

도움을 받아 앞으로는 건강에 더 많이 신경쓰면서 맛있는 현미 밥상을 차려

가족들과 건강한 생활을 해야 겠어요

 현미 많이 드시고 우리 모두 건강해 지자구요!