현대문명만큼 먹는것에 대해서 집착하고

또 폭력적인 문명이 있었는가?

물론 로마시대에도 먹고 토하고 먹었다는데

그것은 일부 지배계층의 이야기였을 것이다.

그와 달리 지금 현대문명에서는 몸을 움직이는데

필요한 이상으로 먹고 또 먹기를 탐하고 잇다.

굳이 미식가를 들먹이지 않더라도 요리프로그램이

대세를 차지하고 사람들은 맛집탐험에 열을

올리고 있다.

게다가 필요보다 더많이 장만하여 몇조에 달하는

음식물쓰레기를 발생시키고 있다.

이책에서는 어떻게 먹어야 하며 어떤것을 먹지

말아야 한다는것을 명확히 해주고 있다.

단순히 입맛대로 먹는것이 아니라 계절을 

생각하고 체질과 또 마음상태까지 고려한

먹기를 알려주고 있다.

다양한 요리에 대한 자세한 레시피도 잇어서

깨어있는 식사에 많은 도움이 될듯하다.