<진짜 식사 1> 질병을 몰아내고 암세포를 파괴하고 다이어트에 좋은 음식

오래 사는 것보다 건강하게 사는 것이 중요하다는 것은 누구나 알고 있다. 하지만 여전히 현재의 행복이 가장 중요하다 여기며 먹고 싶은 것 마음껏 먹으며 장수를 기대하는 것도 사실이다. 우리는 어떤 음식이 건강에 좋고, 또 어떤 것이 건강에 해로운지 대략적인 예측을 하지만 그 이상의 관심을 주지 못하고 있다. 문제는 독이 되는 죽은 음식을 365일 먹는 것이라는 상당히 자극적인 문구를 내세운 저자는 60만 구독자 유튜버인 김순렬TV이다. 무료 1억뷰라는 엄청난 수치와 화제를 불러일으킨 콘텐츠의 핵심을 수록한 책이니 만큼 내용에 대한 검증은 물론 건강에 직결되는 좋은 정보가 가득 담겨 있다.

매일 3끼니를 챙겨먹다보면 내가 무엇을 먹는지 어떤 것을 먹었는지 기억도 잘 나지 않는게 사실이다. 그래서 미리 정보를 알고 어떻게 먹어야 하는지 습관화 시켜 직접 체득하는 것이 중요해 보인다. 의학적 극거를 통해 우리가 갖고 있는 나쁜 식습관이 사람의 몸을 얼마나 망가뜨리는지 알려주고 있다. 몸을 구성하는 세포 속 구성인자들은 매일 바뀌기에 오늘 먹은 음식과 어제 먹은 음식의 영양 성분이 중요하다고 말한다. 탄수화물, 단백질, 지방 이렇게 명칭은 알고 있지만 정작 탄수화물이 많아서 당뇨병과 대사 질환이 생기고, 육식을 많이 해서 염증과 활성산소의 생성이 증가한다는 사실은 전혀 모르고 있다. 어떤 음식을 어떻게 먹느냐에 따라 건강상태가 바뀔 수 있음을 인식해야 한다.

인스턴트가 나쁘고 합성된 음식들이 해롭다는 것은 알지만 어떻게 얼마나 나쁜지 알지 못한다. 이 책은 그런 근거를 구체적으로 알려주며 어떻게 먹는 것이 이로운지 어떤 건강에 좋은지를 명쾌하게 알려주고 있다. 입에 덜 맛있고 조금 불편하더라도 자연 그대로의 음식이 우리 몸에는 가장 좋은 것임을 그리고 어떻게 생활하고 섭취해야 더 이로운지 알고 싶은 많은 정보가 가득 담겨 있다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성한 리뷰입니다.