첫 번째 디자인 케이크 지은혜(아이라이크케이크) 저 책밥 | 2020년 08월

딸아이 생일이 내일이다.
늘 만들어주는 심플한 케이크보다
뭔가 특별한 생일케이크를 만들고 싶었는데 <첫번째디자인케이크 > 도서에
있는 케이크를 만들려면 집에 없는
재료(셰프마스터)가 필요^^;;
바로 주문했는데 택배 배송이 아직이다.
난 심플하고 깔끔한 케이크를 좋아하는데 요즘 케이크전문점 보면
빈티지케이크가 자리잡아가는것이
케이크도 레트로 디자인이 인기인가보다.
초보처럼 어설프게 아이싱을 한 곳도 있지만
깔끔한 빈티지케이크도 눈에
들어온다.
자꾸보니 예쁘더라.
나두 한 번 도전해봐야지 싶더라.

그러다 딱 맞게 내 눈에 들어 온
아이라이크케이크 지은혜님의
첫번째디자인케이크 책을 만났다.
아!!!

21개의 매력적인 케이크를
어떻게 만들까??
재료는 뭐가 들어가지??
레시피는 어떨까??

책이 도착하자마자 쉬지않고
한참을 뒤적였다.
케이크 디자인만큼이나 궁굼한
제누와즈(시트) 레시피.
기본 바닐라제누와즈부터
내가 좋아하는 얼그레이 밀크티 제누와즈등 다양한 레시피가 있다♡♡

제누와즈 만드는 방법에 이어
샌딩크림.아이싱크림.버터크림 만들기도 새롭더라.
시트 샌드는 생크림만 사용했는데
좀 더 묵직한 크림을 사용해볼걸..
왜??생각을 못했을까^^;;
레터링~
이건 연습을 많이 해야할 것 같다.
디자인케이크의 완성은
레터링 같다.
아이싱과 데코를 예쁘게해도
마지막 레터링 작업이 어설프면
2% 아쉬운 케이크가 되더라.
실제 책 속 레터링만큼 멋진 레터링 찾기 힘들더라.

다양한 레시피와 디자인
데코방법등 설명이 맘에 드는데
다양한 레터링 글씨체가 없어 아쉽더라.
케이크를 만들면서 아쉬웠던 부분을

이 책을 통해 많이 배우게 됨.