우연히 어떤 분의 블로그를 보다가 마카롱 도서를 발견했는데 구성이 좋아보여서 제 베이킹의 오점인 마카롱 정복을 위해 주문을 해보았어요 !

제과제빵은 계량만 잘 지키면 실패확률이 적어요. 모양 차이만 있을 뿐 거의 성공을 하는데..

그러나 ! 마카롱은 계량을 잘해도 과정, 손기술과 오븐에 따라 성패가 나뉩니다. 몇번 하고 실패하니까 마카롱은 쳐다도 안보게 되더라구요.

실패의 씁쓸함이 잊혀질때면 다시 생각나서 해보고 같은 조건인 블로거 글도 따라해봤는데 설명보단 사진 위주라서 그냥 그렇더라구요 ㅠ

'퇴근 후 마카롱'은 사진과정샷과 설명이 적절하게 안내되어있어서 주문을 안할 수가 없더라구요.

받아보고도 예상대로였어요. 너무 재밌고 다른 마카롱서와 다르게 귀여운 구성들이 얼른 마카롱을 굽고 싶더라구요 !

** 책의 특성상 내용 및 레시피 컷은 없이 올리는점 양해부탁드려요 ~

넘 귀염귀염한 책이 도착했어요.

레시피 북들은 대체로 크고 얇은데 퇴근후 마카롱은 묵직했어요

특별부록으로 도안이 수록되어있어서 좀 더 쉽게 따라할 수 있어요

책보기전에 저자의 이력을 살펴봤는데 독특하더라구요.

제과나 요리분야에 몸담고 있지 않았는데요 -

마카롱을 너무 좋아해서 먹기 시작하다가 똑같은 모양의 동그란 마카롱을 보며 꼭 같을 필요가 있나싶어 전공을 살려 캐릭터 마카롱을 만들기 시작했다고 해요 ~

어쩐지 ! 알록달록 예쁜 마카롱이 그냥 센스에서 나오는게 아니었어요 !

애니메이션과 제과는 연관성이 없어보이지만 마카롱은 디자인이 큰요소라 아이디어가 중요하거든요 ~

더욱 기대가 되더라구요 ㅎ

여태 보지 못했던 마카롱에 눈이 너무 즐거운 책입니다

목차 엄청나죠? ㅎ

어느 요리책이든 먼저 재료도구가 설명과 사용법을 알아야겠죠?

최소한의 재료이니 꼭 구비해 준비하도록 해요.

다음으론 기본 반죽 만드는 방법과 필링 만드는 법이 소개가 돼요.

어떤 재료를 쓰느냐에 따라 맛과향 색이 다른데요. 꼬끄에 맞춰 아이싱을 준비하는게 중요해요

전체적인 디자인을 생각해 조화롭게 만들면 됩니다.

요즘 K-카롱이 뜨고 있는건 아시죠? ㅎ

얇은 필링이 들은 식후에 가볍에 먹었던 마카롱에서 간식으로 먹는 뚱카롱이 대세가 되었어요

하도 뚱카롱을 많이봐서 프랑스 마카롱은 어색할 지경입니다 ㅋ

초보자도 쉽게 만드는 뚱카롱 레시피도 있어요 ㅎ

또 유행했던 앙버터. 여러 디저트들과 만났는데 마카롱과도 즐길 수 있는 레시피도 있어요.

제가 좋아하는 오레오~ 거꾸로해도 오레오~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

외에 녹차 초코 등등 12가지 기본 뚱카롱 레시피가 있습니다

기본 마카롱을 좀 할줄 안다 하는분들을 위해 색다른 마카롱 레시피도 있어요

캐릭터 마카롱인데요 - 아까 목차에서도 보았던 귀염귀염한 마카롱 입니다

셰프마스터 색소를 사용한 아이싱컬러 만드는법도 안내해줍니다

캐릭터 마카롱은 먹기 아까울 정도로 넘 귀여웠어요ㅠ

곧 다가오는 크리스마스를 위한 마카롱도 있습니다

이 책의 하이라이트 !

설명만으로도 좋았는데 초보를 위한 도안까지 실려있어서 쉽게 따라할 수 있어요.

엄청 실한 구성에 넘 좋았어요

지적재산권 보호로 넣지 않은점 양해 부탁드려요 :D

...

실습을 위한 교재 이상으로 눈까지 즐거운 책이었어요.

제 베이킹의 오점인 마카롱 이 책으로 꼭 ! 지워낼거예요 ~

인터넷에서 찾으면 되지 굳이 레시피북을 사야하나? 하시는분들이 있을거예요.

저도 그중 한사람이었는데 찾다보니 같은 마카롱이라도 제레시피가 아닌 남의 레시피들을 따라하니 뒤죽박죽이되고 일관성이 없어서 오히려 더 불편하고 어렵더라구요. 그리고 리뷰용이다보니 생략되는 점들이 많고요..

취미로 한번하고 말거라면 괜찮지만.. 다양하게 만들어보고 싶다하면 꼭 사보시길 권해요 !

퇴근 후 무료한 시간을 보내는분, 홈베이킹을 잘하고싶은 분, 색다른 마카롱을 만들고싶은 분.

모두모두에게 '퇴근 후 마카롱' 추천합니다 !!!

퇴근 후 마카롱

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