일상에서 만날 수 있는 라멘에 대한 과학적인 접근
이런 시도는 언제나 재미있다.
다양한 라멘의 종류와 라멘에 들어가는 식재료에 대해서도 꽤나 상세히 접근한 책이었다.
다양한 전문가들이 나와서 말해주는 라멘이 이야기는 흥미롭게 읽어나갈 수 있었다.
그리고 배가 고파지고 라멘을 먹으러 가고 싶어졌다. (이 책을 읽고 나서 소개된 라멘집에 직접 가보기도!)
특히 국물과 면에 대해서 꽤나 상세하게 풀어나갔는데 라멘이 아니어도 면요리에 관심이 많다면 한번쯤은 볼만하다.