아토피가 있는 아이를 키우거나 본인이 아토피를 가진 이들에게 밥먹는건 어쩌면 "먹을수 있는것과 먹을수 없는것"을

골라내는것만큼이나 힘들고 까다로운 일인지 모른답니다.

잘먹고 잘 살기위해서 노력하는 일에서 이러저러한 이유때문에 식재료들을 빼고 먹는다면 아이에게 줄수 있는

식재료가 과연 몇가지나 될까요?

 

아토피가 있는 아이들에게 기피되는 가장 대표적인 식재료인 우유와 콩, 견과류의 경우에도

성장기 아이들에게 필수적인 단백질과 무기질이 풍부한 식재료라 그것을 먹지 않았을때 다른 대체할수 있는 식품들을열심히 엄마는 찾게 되는데요.

 

이런 노력을 조금은 다른 시각에서 기본적으로 음식을 통해서 병을 치료하고 약으로서의 음식의 변화를 이끌고자 하는 책이바로 <아토피를 낫게하는 맛있는 제철요리>랍니다.

저희집 같은 경우에도 남편과 아들이 아토피 증세가 있어서 사용하는 세제부터 먹거리까지 늘 유기농제품이나 친환경제품을구입하고 사용하는 편인데, 그때 그때 나는 제철식재료를 가지고 건강하고 맛있게 먹을수 있는 책이라니 관심이 가더라구요.

 

<아토피를 낫게하는 맛있는 제철요리>는 봄, 여름 , 가을 , 겨울이라는 4계절에 맞는 제철 식재료를

가지고 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요

 

한의학 박사와 요리전문가가 함께 만든 건강레시피이기 때문에 요리를 소개하는것을 넘어서 그 요리를 만드는 주재료가 어떤 역활을 하고 먹었을때 우리 몸에 어떤 변화가 일어나는지에 대해 상세하게 소개하고 있어서 식재료에 대한이해까지 할수 있어서 엄마입장에서 도움이 많이 되더라구요.

 

봄철요리의 대표 식재료인 콩의 경우에도

콩을 길러 만든 콩나물은 비타민 c와 엽산의 중요한 공급원으로서 겨울철 비타민 섭취의 중요한 역활을 한답니다.

콩요리의 대표격인 두부와 순두부, 두부피, 비지등은 소화가 잘되는 대표적인 식품으로 고단백식품이면서도 열량과 포화지방이 낮고 다른 곡류에 업슨 필수 아미노산까지 들어있어서 성장기 아이들에게는 특히 좋답니다.

 

아토피가 있다고 해서 무조건 피하고 뺄것이 아니라 내몸에 맞는 요리법으로 건강에 도움이 되는 약이 되는 음식한번 만들어 봐야겠다는 생각을 했답니다.