책의 제목이 내용 그 자체인 책이 종종 있다.

이 책이 바로 그런 경우이다.

'공복 최고의 약' -- 이 책의 내용을 한 마디로 요약하는 문구이다.

저자는 1일 3식의 폐해를 꺼내며 공복의 중요성을 전파한다.

1일 3식을 하면,

위장을 비롯한 내장 기관이 충분히 쉬지 못해 피폐해진다.

체내에 염증이 생긴다.

고혈당을 초래한다.

노화의 진행을 촉진하다.

공복이 중요한 이유로 '자가포식'을 말하고 있는데, '자가포식이란 오래된 세포를 내부로부터 다시 새롭게 만들어 내는 구조'라고 한다.

그리고 이러한 '자가포식' 기능이 일어나려면 공복 시간이 필요한 것이다.

수면 시간과 일어나 '음식을 먹지 않는 시간'을 더해 연속 10시간 이상이 되면 지방의 분해가 시작되고 16시간 이상이 되면 이 자가포식 기능이 활성화되기 시작한다.

저자가 일반인에게 권하는 공복 시간은,

저녁 식사를 하고 나서 2~4시간 후에 잠자리에 든다. 그리고 6~8시간 정도 수면을 취한 뒤 깨어나 5시간 이상이 경과했을 때 식사를 하는 것.

설암에 걸려 공복을 시작했던 저자는 아래와 같은 패턴으로 생활하고 있다.

저자처럼은 행하는 건 힘들 것 같고, 저녁을 일찍 먹고, 다음날 12시 정도에 첫 끼를 시작하는 방법을 도전해볼 생각이다.

1일 3식을 당연하게 생각해왔는데, 이 책을 읽고 그 생각이 어쩌면 잘못된 생각일 수도 있겠다라는 생각이 들었다. 좌식 생활이 위주가 된 현대인들에게 1일 3식은 사육이나 다름없지 않을까.

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