주니랑 가끔 간단한 요리를 같이 해보는데

요리 안에 숨어 있는 간단한 과학의 원리를

알아보기도 하는데

좀 더 과학적 원리를 쉽게 이해하고

설명해 줄 수는 있는 책을 찾다가

주방에 있는 식재료와 도구를 이용해서

50가지 요리를 통해 실험을 해보며

과학과 친해지는 방법을 알려주는

'보글보글 STEAM이 넘치는 초등 과학 실험 50'을

만나보게 되었답니다.

STEAM

S(과학), T(기술), E(공학), A(예술),

M(수학)을 기반으로 총 50가지의

요리 실험을 통해 과학적 원리를 직접 체험할 수

있게 구성되어 있기 때문에

과학을 어렵지 않고 친근하게 다가갈 수 있는

계기가 될 수 있어요.

보글보글 STEAM이 넘치는

초등과학실험 50

출판사: 프리렉

매건 올리비아 홀 지음 /

김태완, 이미경 옮김 / 송해남 감수.

맛있게 즐기는 교과 연계 실험.

미국 아마존 과학 실험 분야 판매 1위

가설 설정부터 검증까지, 과학적

사고력이 쑥쑥!

이 책의 차례를 먼저 살펴보면

1단원 과학

2단원 기술

3단원 공학

4단원 예술

5단원 수학으로 구성되어 있으며

연계 교과는 초등 과학 교과서를 기본으로 합니다.

50개의 실험 중 무엇을 먼저 해야 할지 고민하지 않고

과학 원리별, 주제별로 과학실험을 묶어 안내하고 있어서

처음에는 원하는 실험 모음을 해보고,

50개의 모든 실험을 하고 나서 자기만의

개성 있는 주제로 실험 모음을 만들어도

재미있을 거 같아요.

이 책의 사용법

각 단원은 스팀 과목의 특징과 음식 과학에

관련된 이야깃거리로 시작해서,

재미와 먹는 즐거움까지 주는 여러 실험으로 이어집니다.

책을 읽다가 모르는 단어가 보이면

뒤쪽에 있는 [찾아보기: 과학 용어 사전]부터

확인해보면 많은 도움이 됩니다.

실험에 들어가기 전에

가설: 이곳에는 과학적 질문에 대한 답을 예측하여 기록합니다.

관찰: 실험하면서 관찰한 것들을 기록합니다.

결과: 실험의 최종 결과물로서 지금까지의

질문에 대한 답을 기록합니다.

실험에 사용되는 식재료를 보면 육두구(열대과일이자 향신료),

딜(허브 종류), 시나몬같이 평소에 흔히 사용하지 않는

음식이나 향신료가 있는데 이것들은 실험에 꼭

필요한 재료는 아니기 때문에 없어도 큰 문제는 없어요.

실험에 자주 등장하는 시나몬은 우리가 쉽게 구할 수

있는 계피와 엄밀하게는 다른 식물이지만,

시나몬 대신 계피를 사용해도 큰 문제는 없어요.

먼저 어떤 실험들이 있는지 책으로 읽어보고

실험을 해보기로 했어요.

최고의 연료: 기름진 견과.

6학년 2학기 3단원 연소와 소화입니다.

필요한 도구는 칼(견과류 준비에 사용),

성냥, 내열 그릇 (접시, 팬 등)

견과류와 감자는 보호자, 어른이 준비해 주세요,

불꽃이 노출되는 실험은 반드시 어른과 함께 해야 합니다.

견과류 알레르기가 있다면 해바라기나 호박씨로

대체가 가능합니다.

감자를 사진처럼 긴 원기둥이나 사각기둥으로 잘라서

아몬드 슬라이스 1개를 길게 자른 감자 끝에 꽂아두면

마치 긴 양초처럼 보이는 착시효과.

일단 견과류가 똑떨어져서 주문해둔 상태입니다.

스낵의 열량 대결: 불타는 치즈볼.

6학년 2학기 3단원 연소와 소화.

불꽃은 매우 위험하기 때문에 고글을 착용하고,

간식에 불을 붙여 태우는 것은 어른이 도와주세요.

치즈볼과 마시멜로 중 어떤 음식이 칼로리가

높게 나오는지 직접 해보기로 했어요

가설, 관찰, 결과를 작성할 수 있는 메모란이 있어요.

STEAM 연결고리

식료품점에서 판매되는 모든 가공식품은

법적으로 식품 표시를 부착해야만 하는데

식품과학자들은 치즈볼, 마시멜로, 포테이토칩,

프레첼 같은 식품의 정확한 칼로리를

측정하기 위해서 열량계를 사용합니다.

음식재료로 실험을 하기 때문에

아이들이 흥미를 갖고 재미있게 실험을 할 수 있는

보글보글 STEAM이 넘치는 초등과학실험 50으로

아이들과 과학실험해보세요.

<출판사로부터 도서를 제공받은 리뷰입니다>

출판사로부터 도서를 제공받은 리뷰입니다.

보글보글 STEAM이 넘치는 초등 과학 실험 50

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