씀바귀의 종류

우리나라에는 씀바귀 속이 일곱 종 분포한다. 한방이나 민간에서는 고채라 하여 이질, 종창, 위장약 등으로 사용한다. 근래에 대학 연구팀에 의해 성인병 예방 물질을 다량 함유하고 있다는 조사 결과가 과학적으로 밝혀져 찾는 수요가 급증하고 있는 나물 중 하나다. 진짜 씀바귀는 낮은 산 양지바른 곳에서 주로 자란다. 다른 씀바귀에 견주면 잎도 여리고, 무리지어 피지도 않는다. 잎과 줄기를 자르면 흰 즙이 나오는데 맛을 보면 쓰다.