백년초는,

요약 선인장목 선인장과에 속하는 선인장의 한 무리. 분류 선인장목 선인장과 자생지 제주도 ↑ 마라도 선인장 / 본문 줄기가 납작한 부채 모양을 여러 개 이어 붙인 것처럼 생겨서 이런 이름이 붙었다. 손바닥선인장이라고도 불리며, 제주도에서 자생하기도 하는데 백년초라고도 한다. 줄기는 일반적인 선인장처럼 다육질로서 몇 군데가 마디처럼 잘록하며 이것을 경절(莖節)이라고 한다. 경절은 원통 모양, 공 모양, 타원 모양 등 그 모양이 여러 가지이며, 그 모양에 따라 분류하기도 한다. 이 경절에 헛물관이 있으며 표피 가까이에 관다발이 있다. 새순에 달리는 잎은 바늘처럼 생겼으며 육질로서 완전히 자란 다음에 떨어진다. 떡잎은 바소(한방에서, 곪은 데를 째는 데 쓰는 날이 있는 기구)꼴 또는 삼각형이며 같은 육질로서 화피와 포(변형된 잎)가 서로 다르다. 열매는 특이하게도 그 자체에서 뿌리가 나오고 열매의 윗부분에서는 부채선인장이 자라서 꽃이 핀다. 따라서 번식방법은 열매를 따서 통째로 흙에 심어놓거나 경절을 잘라 말려 땅에 심는 것이다. 대표적인 속은 부채선인장속(Opuntia)이며, 이외에 몇 가지 속이 더 있다. 부채선인장속에는 매우 많은 품종이 있으며 선인장 애호가들에게 인기가 있다. 이렇 듯, 사전에서 조금 알아본 정보로, 백년초는 일종의 선인장이라고 할 수 있습니다. 또한, 더 많은 정보를 알고 싶으시다면, 아래 내용을 끝까지 읽어 주시기 바랍니다~!!!

그리고, 백년초 가루 만드는 방법과 그 외 몇 가지 기타 등등,,,, 여러 가지 정보를 써서 알려드리겠습니다.   ●백년초의 가공법과 복용법 생즙 백년초를 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 1회 백년초 3-5개를 사이다 또는 물 1컵(180cc)에 넣고 믹서기로 갈아 하루 2회(아침,저녁취침전)공복에 마신다. (기호에 따라 꿀,포도 등을 첨가하여도 좋다) 음료 백년초를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 2등분 으로 자른다. 사이다(혹은생수) 1병에 백년초 5-10개를 넣어 하루보관(기호에따라 꿀또는 기타 음료를 첨가하여도 좋음). 백년초 음료는 연한 젤리타입으로 음료가 됩니다. 백년초 음료를 따뜻하게 하여 1일 2회 공복에 마신다 액기스 백년초 1kg 정도를 씻어 물기를 뺀다. 물3리터에 백년초와 대추 생강 감초 꿀 등 을 조금넣고 달인다. 직사광선을 피하고 여름철엔 냉장보관 하세요. 백년초의 보관법 씻어서 냉장보관 여름철 장기보관시 냉동보관 술 사이다에 담근후엔 냉장보관 가시제거 방법 선인장열매의 가시를 제거하려면 고무 장갑을 끼고 양파망사에 열매를 넣어 물 속에서 잘 주물러 주거나 넓은 그릇에 물을 받아 작은 자갈과 열매를 섞어 흔들어준 뒤 깨끗한 물로 헹구면 된다. 기타 백년초는 자연그대로 식용하셔도 좋다. 백년초를 술로 담궈 드시면 신경통에 좋은 백년초 주가 됩니다. 관절염 신경통 무좀 타박상에는 열매세척후 믹서에갈아 발라준다.   *기타 사이트*

 

http://cafe.naver.com/recumbents/4098,

http://blog.naver.com/pod88/140054723112

http://www.shopbusiness.co.kr/

 

*백년초 효능*

 

백년초는 제주도에서 자생하는 손바닥선인장의 열매로서 1976년 제주도 기념물 제35호로 지정되었으며 북제주군 한림읍 월령리 해안가를 중심으로 자생되고 있으며 매년 4-5월경에 작고파란 열매가 열려 5-6월경에는 열매에 꽃이 핀다. 이후 꽃이 지면서 열매가 커져 11-12월경에 자주색으로 열매가 익어 수확하게 된다

손바닥선인장(일명: 백년초)은 옛날부터 전해오는 신비한 약효성분을 함유하고 있어 민간요법에 많이 사용되어 왔습니다 .      1997년 한국 식품개발연구원의 연구결과에서도 알수 있듯 백년초라는 이름이 이 선인장의 효능을 말해 주고 있습니다

백년초는 식이성섬유, 칼슘, 철분 등 무기질 성분이 풍부한 것으로 알려져 있으며 핑크빛이 도는 빨간 열매의 상큼한 맛은 많은 사람들로부터 널리 애용되고 있다.
약 150년전 선인장 씨앗이 제주도 북제주군 한림읍 월령리 해안가에 떠 내려와 군락을 이루기 시작했고 월령리는 손바닥 선인장 생육지로 유명하다.

백년초 설에 의하면 신비의 식물로 백가지 병을 고친다는설과 이 열매를 먹으면 백년을 산다는설이 있다. 예로부터 해열진정, 기관지 천식, 소화불량, 위경련증상, 변비, 가슴통증, 혈액순환 불량, 위장병, 뒷목당기는 증상, 비염에 민간요법 약재로 사용되어 왔고, 비타민C가 알로에 보다 5배나 많이 함유되어있고 칼슘과 식이섬유도 많이 함유하고 있다.  근래에 와서 페놀성 물질과 플라보노이드 성분이 칡뿌리, 호두, 생강보다 많이 들어있어서 고혈압, 암발생 억제, 노화억제효과 등이 있는 것으로 밝혀졌다.

 

백년초의 효능

1. 기관지 천식, 가래, 백일해 기관지 천식 및 어린이 백일해에 탁월한 효과

2. 변비 및 각종궤양
식어섬유질 다량 함유(30%)로 변비 및 위염, 장염, 신장염, 항궤양등에 도움이 있는 것으로 연구결과보고가 나왔다.

3. 당뇨억제
체내 포도당의 안정유지, 콜레스테롤 등의 감소효과로 멕시코에서는 87년부터 당뇨치료제 및 정력제로 활성화 됨.

4. 노화 방지 및 항암
노화예방 항암 고혈압 및 항돌연변이에 도움이 있는 페놀성 물질과 플라보노이드가 다량 함유  5.2%

5. 류마티스 및 관절염
다량의 칼슘함유(2.086mg)로 류마티스, 관절염, 골다공증 예방에 효과가 있음.

6. 비타민-C 다량함유
비타민 C다량함유로 피부미용에 효과가 있습니다. 기타 심장병과 성인병 예방 및 정력증강

 

백년초 발효 효소 만들기

효소는 줄기와 열매를 모두 쓸 수 있지만, 줄기의 경우 걸죽 한 진액 때문에 효소를

만들기 어려운 점이 있습니다.

보이지 않는 가시가 있어 조심하지 않으면 살갗을 파고들거나 구강이나 위점막을 파고들어 곤욕을 치를 수 있으므로 가시를 수세미 등으로 잘 다스린 다음 발효 효소를 담는 것이 좋습니다.

기타 만드는 방법은 산야초 발효 효소 만드는 방법과 같습니다.

먹는 법
백년초는 위장병의 명약으로 알려져 있습니다.

특히 발효시키면 백년초의 영양과 약성이 그대로 남을 뿐만 아니라 발효과정에서 만들어진 과당이 장내 유익균인 비피더스균과 유산균 등 장내 유익균을 증식시키므로 장을 튼튼히 하는데 더 큰 도움이 됩니다 .
뿐만 아니라 발효과정에서 엄청난 효소가 만들어지는데, 이 효소는 몸 구석구석에 쌓인 노폐물을 말끔히 청소하는 역할을 합니다.

 

그 외에도 효소는 모든 생명활동에 참여하므로 발효효소의 가치는 말로 표현할 수 없을 것입니다.

일반적으로 발효효소를 만들어 3개월 뒤 걸러서 찌꺼기는 버리고 액만 숙성 시켜 3년 정도 숙성이 되면 먹을 수 있지만, 그 전에 먹을 수밖에 없는 경우에는 거즈나 여과지로 잘 걸러서 눈에 보이지 않는 가시가 스며들지 않도록 하면서 먹습니다.

 

[백년초를 편안하게 먹는법]

 

하나  / 야쿠르트를 넣어서 갈아서 마시는 쥬스

 두울  / 생수에 열매를 반으로 갈라서 즙이 우려나오면 꿀이나 설탕들을 가미해서 드시는 방법.

 셋 / 생수를 조금 넣어서 열매와 같이 삶아서 드시는 방법.

 넷 / 열매를 썰어서 설탕을 가미하여 생즙을 우려먹는 방법.

 다섯 / 열매와 설탕을 같이 넣어서 잼으로 해서 드시는 방법.

 여섯 / 물김치를 할때 열매 몇조각을 우려내어 넣어 맛깔스런 동치미 국물을 만드는 방법.

 일곱 / 열매 우려낸 물로 밀가루 반죽을 하여 백년초색 국수를 해서  먹는 방법 등...........

 

< 백년초 주 만들기 > 

1.준비물 백년초 열매 15개, 소주 1.8ℓ 2.조리법 백년초 열매를 깨끗이 씻어 가시를 제거한 후 세로로 절단하여 소주에 담아 1주일 정도 숙성 시킨 뒤 마신다. *처음에는 색이 보랏빛으로 고왔다가 시간이 지날수록 색깔이 등황색으로 변한다. <백년초 과일칵테일> 준비물 백년초 열매 2개, 열대과일 통조림 조리법 1. 백년초 열매를 깨끗이 씻어 가시와 껍질, 씨 부분을 완전히 제거한 후 8등분으로     썰어둔다. 2. 열대과일 통조림에 ①의 선인장 열매를 혼합 하여 먹는다. 백년초자체가 식이성섬유, 칼슘, 철분 등 무기질 성분이 풍부한 것으로 알려 있다.