음식 요리 관련 책을 많이 내시는 주영하 교수의 책이다.

윤덕노 아재와 더블어 엄청나게 음식 관련 책을 내신다.

윤덕노 아재의 음식으로 읽는 중국사, 로마사 처럼 한국음식에 대한 히스토리형 책이 있으면 좋겠다고 생각했는데, 주영하 교수가 내어 주셨다.

책 제목은 백년 식사 이지만, 1876년 강화도 조약으로 조선의 문이 열린 시기부터 2020년 까지의 식문화를 담았다.

강화도 조약 이후 조선에 들어온 외국인의 눈에 비친 한식과 그 반대로 세계로 나간 조선인의 눈에 비추어진 서양음식의 비교가 마음에 들었다.

쇄국으로 닫혀 있던 조선 사람들과 그 쇄국을 비집고 들어온 외국인들의 시점에서 오는 차이가 재미있다.

그리고, 식민지가 된 일제 강점기 시절의 한식과 일식 그리고 그 둘이 섞이게 된 이야기도 마음에 든다.

이후 6.25 전쟁으로 인한 배고픔의 시절과 미국과 UN의 지원 물자로 만들어지게 된 호떡과 소면의 이야기.

냉전 시절 북한과 남한의 상황에 따른 음식들.

수확량을 위해 맛을 버리고 재배하기 시작했던 통일벼 이야기 등등.

뭔가 어르신의 '우리때는 말이야' 하는 라떼는 말이지 급의 옛날 이야기 같지만, 재미가 있다 ㅎㅎ

개화기 조선에서 부터 수입 농산물이 들어오기 시작하여 K-푸드의 매운맛의 유행까지 히스토리 형식으로 음식역사문화를 보고 싶은 분들에게 추천드린다.