라곰일기 12.15 라곰 =나 "조미료 치지 않은 삶의 맛 찾아내기"

1. 나에게 곰같은 시간

나에게 곰 같은 시간 소영 저 홍익출판미디어그룹 | 2020년 11월

2. 156-158쪽 : 한참 채식을 할 때 -

"생각보다 놀랐던 것은 재료 원래의 맛이 참 좋다는 것이다"

완전 공감. 정말 끝내준다.

가지, 양파, 파, 양배추... 이것들의 맛이 얼마나 달콤한지..

씹으면 씹을수록!!

*

나이가 들수록 조미료 진한 맛에 길들여져 있어서 맛있는 음식이 없다고 한다.

그래서. 그러면.

그냥 재료 본래의 맛을 먹어 보자.

채소도 살짝만 데쳐서. 또는 생것으로.

고기도 살짝만 익혀서. 소금 + 참기름 장으로!!

버섯도 살짝만 익혀서. ㅎㅎ