요즘 핫!!!하게 뜨고 있는 렌틸콩~

일명 이효리 콩이죠.

렌즈콩으로도 불리구요.

도정에 따라 색도 그린, 브라운, 레드 등등 다양하구요.

독특한 향이 있고, 식감은 음,,, 녹두 느낌??? 이랄까요?

암튼 건강에도 좋고, 다이어트 식단으로도 요즘 뜨고 있길래

저도 한 번 사봤네요. 흐흐흐

 

 

퓌 렌즈콩/ 홀 프렌치 그린 렌틸 ;프랑스산 렌틸이랑

통 브라운 렌즈콩/ 홀 브라운 렌틸  두 가지 종류 사니,,,

레드 렌틸콩은 맛보라며 적은 용량 끼워주더라구요.

그리고,,, 말린 무화과랑

맛있다고 다들 호평이 이어지길래,, 비싸지만,,,

큰 맘 먹고 화이트 발사믹 비네거도 한 병 구입했네요.

 

 

 

 

 

 

 

화이트 발사믹 비네거, 폼나죠? ㅋㅋㅋ

 

레오나르디사,,, 이탈리아 브랜드래요.

4대에 걸쳐 장인이 만들어낸,,, 하하하,,, 

 

자,, 그럼,, 어떻게 건강식 렌틸콩 토마토 샐러드를 만들까요?

아~~~주 간단합니다.

일단 렌틸콩을 살랑살랑 씻고

물과 콩을 2:1 비율로 넣어 삶아주는 거죠.

한,, 15분에서 20분 정도,,,

씹히는 식감 정도에 따라 삶는 시간을 달리하셔도 되구요.

물 양도,, 3:1, 3:1.5 다양하게들 하시더라구요.

저는 좀 살캉하게 씹히는 게 좋아서,,, 10분에서 15분 정도

앞에 서서 저어주세요.

20분 정도 삶으면,, 약간 녹두에서 분이 나오듯,,, 음,,, 녹두스러워져요. ^^;;;

몇 번 삶아보시고 자신이 좋아하는 식감의 레시피를 찾으시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

도정 정도,,, 느껴지시죠?

 

삶은 렌틸콩은 많~~~~~~~~이 드시면,,, 살쪄요.

칼로리는 낮지 않아요. 100g당 350칼로리 정도래요.

전 아침에 렌틸콩 식단이라

딱 2-3 큰술 정도가 한 끼로 좋더라구요.

다른 과일 종류를 함께 먹으니까요.

 

 

 

 

 

 

 

삶은 렌틸콩 2-3큰술, 포도 10알, 작은 토마토 1/2개,

올리브 오일 1큰술, 화이트 발사믹 비네거 1큰술

잘 섞어주면 끝!

 

커피 한 잔 내리고,,, 아침을 즐겨요~

 

 

 

 

 

 

 

에게~ 늠 양이 작아,,, 싶으시죠?

의외로 든든하더라구요.

곡물+과일+채소(토마토)+커피,,,

렌틸콩은 삶아서 냉장고에 넣어놓으면 일주일 정도는 괜찮더라구요.

과일과 채소를 좀 달리하면서

맛있고, 건강하고 예쁜 아침 식사,,, 어떠세요?