이 책이 나온다고 했을 때 제가 기대가 엄청 컸어요.

왜냐면...부끄럽지만 제가 당뇨...사실 집에 남편도 당뇨, 저희 어머니, 아버지도 당뇨...

하아, 집안 내력이 이러니 조심했어야 했는데,

좀 단거 주의하면 되지~하고 좀 방만하게 주스를 마시고 아이스크림 먹고 했더니

나이를 먹고 순식간에 당뇨가 되어버리더라구요.ㅠㅠ

생각컨데, 현대인의 식생활은 당뇨가 생기지 않을 수 없다 싶어요.(비, 비겁한 변명인가요~)

거기다 요즘 가장 걱정되는게 소아당이거든요.

아이들이 소아당에 걸리면 그야말로 눈앞이 깜깜...이건 정말 답이 없더라구요.

그런데 어른들이 전부 당뇨니. 우리 아이들 어쩌면 좋아~ 걱정이 태산이었어요.

저도 나름 당뇨나 저당 식단에 대해서 이것저것 알아보기도 하고,

요리책이나 인스타나 블로그에 올라온 여러 정보에 따라서 음식들을 만들어보기도 하고,

저당이라는 이름으로 나온 제품들을 사용해보기도 했지요.

그리고 결과적으로...전부 실패했어요.;;

실패 원인을 따져보니,

일단 첫째, 식단을 구성하기가 쉽지가 않다.(식품교환군 따져가며 하려고 보니 머리가 지끈!)

둘째, 만드는데 돈이 들고 맛이 기대만큼 나오지 않으니 억지로 먹다가 지쳐버린다.

셋째, 일상에서 구하기 쉽지 않고 쉽게 질린다.(저당 제품 중에는 마트에서 안파는거 많잖아요.)

평소에 먹던 식단이랑 조금 다르다보니 차릴 때 그 요리만 외면을 당해요.

입맛이 익숙해진 요리랑 조금이라도 달라지면 어색해지고 영 손이 안가게 되더라구요.

애들은 야채라면 아예 건드리지도 않으니까요.ㅠㅠ

그래서 지속적인 시도를 포기하고

있는대로, 그냥 눈가리고 아웅 격인 저당을 노력하는 식단을 추구했는데,

그런 제게 이 책 <당뇨 잡는 사계절 저당 식단 & 도시락>이 도착했네요~

이 책이 너무 좋다~ 싶은게, 그냥 당뇨만을 챙기게 하지 않네요.

아예 식단 구성을 짜게 하면서, 냉장고 관리를 착실하게 하도록 계획을 세워줘요.

알뜰한 가계 꾸리기 위한 식단 만들기랑 거의 비슷해요.

여기 있는대로만 실천해도 식비가 완전 절약되겠는데? 싶었어요.

저당식이라는 이름에 괜히 선입견 가지지 마시고, 알찬 가정식 레시피 책이라고 보셔도 무방해요.

신혼이나 1인 가정에서도 아주 활용하기 좋겠더라구요.

그리고 곳곳에 몰랐던 사실을 알려주는데...어라, 자일리톨도 위험한 거였어?!

이빨 안썩게 하고 당도 낮으니 좋은 거다 하고 아이들에게 먹였는데!!! 완전 식겁했잖아요.

당에 관련해서 여기저기 꿀팁들이 적혀있어서 깨알같이 적힌 글들도 전부 숙독하게 하더라구요.

그리고 현미밥을 기준으로 구성된 반찬과 밥, 국이, 완전 취향저격!

평상시 내가 먹던 구성이나 좋아하는 구성(넵, 고기~고기~ 입니다.) 그대로

저당으로 만드는 방법이 실려있는데,

당때문에 먹을 수 없어? 몰라! 먹을거야!!! 했던 먹으며 죄책감을 느껴야 했던

닭갈비며, 초밥이며 전부 먹을 수 있습니다!

얼마나 기쁜지 몰라요. 사실, 고기 반찬 없으면 아이들이 아예 먹질 않아서

진입장벽이 높았던 저당식에 이젠 맘껏 퐁당 떨어질 수 있어요.

주부들이 가장 기쁠 요소는, 저당 반찬데이!

1주차마다 먹을 반찬들이 꼬박꼬박 적혀있는데 이게 또 반갑고 고마워요.

진미채의 경우, 좋아하는데도 당이 좀 높지? 하고 만들지 못했었는데,

아이들이 먹고 싶다고 노래 불러도 이 악물고 외면했더랬는데 이젠 살았어요~ 완전 고맙데이~

TMI하자면 아이들 간식으로 만들어 먹일만한

빵빵빵(빵순이를 살려주는 빵~) 레시피도 이것저것 많답니다.

물론, 교환단위수, 저항성 전분 등등 어려운건 여전히 많고

큐알코드로 들어가 찾아보면서 그렇구나 해도

이상하게 보자마자 머리에서 글자가 증발되는(;;) 기현상을 겪고는 있습니다만,

차츰차츰 익숙해지면 되겠지요. 아.마.도.

잘 모르겠더라도 레시피만 따라해도 절반은 갈테니까요.

이것저것 나도 할 수 있겠다~ 싶은게 너무 많아요.

그러니까 전국의 슬픈 당뇨인들, 기죽지 말고 이번에는 즐겁게 도전해보도록 해요.

나 당뇨식 만들거야, 이제부터 #저당식 으로 밥상 차릴 거야! 라는 비장한 각오보다는

이 책에서 먹고 싶은거 하나씩 만들어보기만 해도,

하루하루 식탁을 차리는게 엄청 즐겁고 편해질거란게 눈에 보인답니다.

당에 걸렸을 때 제일 먼저 깨달은게 세상에 먹을 음식이 하나도 없다 였거든요.

그 절망감을 이 책이면 완벽하게 탈출할 수 있답니다. 완전 추천합니다!

댓글 0

아직 댓글이 없어요.

사락 인기글