된장 소스가 주된 레시피의 내용입니다. 분량의 재료를 섞어 만든 된장 소스를 칼집 넣은 돼지 목살에 골고루 발라 구운 요리인데 보통 돼지고기 요리에 사용하는 고추장이나 고춧가루 대신 된장이 들어가는 점이 특이하네요. 된장 소스를 활용한 고기 요리는 먹어본 적이 없어서 맛이 상상이 안되네요. 만드는 과정이 몹시 단순하니 집에서 해보는 것도 좋을 듯합니다.