초밥을 누구나 좋아하는 음식 중에 하나이다.​개인적으로 먹는 것에 관심이 없는 사람중의 하나이다.있으면 먹고 그냥음식을 배고파서 먹는 스타일이다.식탐가는 거리가 넘 유형이다.여행을 가서 현지음식을 먹게 되는데도 음식이름을 모르고 먹는 것이 대다수 이다.그러나 나이가 들어가고 세월이 지나가 같이 다니는 사람이 늘 음식에 관한 열렬한 광신자와 있다보니 한두점 먹다보니 나또한 음식에 관해 시선이 달라졌다.맛을 알아가는 사람으로 어느덧 그에 못지않게 몸도 불어서 운동하는 것도 만만치 않는 일이되었다. 음식을 통하여 그들의 삶을 엿보고 철학을 배우는 만화이다. 인간의 미각이란 참으로 사치스러워지면 감당하기 힘든것 같다.그리고 음식을 만드는 이들의 과정,노력,정성,시간들은 엄청나다.단 몇분의 시간을 위하여 많은 시간과 노력을 들여야하는 요리사들의 열정과 각 재료들이 가지고 있는 특성들을 알 수 있는 시간이고 많이 배우는 시간이었다.

음식이 주제를 가진 만화이지만 우리가 살아 가는 삶에서 놓치지 말아야 하는 것들을 알게 하는 순간이었다.삶의 대하는 태도를 배우는 시간이었다.

참으로 요즘은 요리가 대세이다.TV에서도 요리프로그램을 빼고서는 이야기가 않될만큼  인기이다.각종 프로그램에서 쏟아져 나오는 요리에 대한 상식이나 지식들은 일반인들도 요리에 빠지게 한다.어디한번 초밥의 세계에 빠져봅시다.

1.[참치 잔치편]

옛날에는 유명한 초밥 요리사였던 쇼타의 아버지 겐지.

그러나 사사 초밥의 방해로 좋은 재료를 구할 수 없게 된 데다 어머니마저 잃자

완전히 의욕를 상실한다.

쇼타는 초밥 콘테스트에 나갈 것을 권하지만

또다시 사사 초밥의 방해로 아버지는 부상을 입는다.

이에 쇼타는 대신 출장하기로 결심하는데......​

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​세케구치 쇼타

중학교를 졸업한 후 홋카이도 오타루에서 도쿄로 상경해 초밥 수업을 하고 있다.

오오토리 세이고로 쇼타가 일하는 오오토리 초밥의 사장,

오오마사[후지타 세이지]​쇼타의 선배 요리사,코마사[오카무라 히데마사]​선배 요리사,

신코[오바타 신고]​오오토리초밥의 막내,마사코​오오토리의 홍일점

 2.[나치폭포.참치잔치]

3.[모시조개 승부]  

 4.[오보로 대 모란새우] 

    5.붉은살 대 대벳살 승부 !!]