요즘 건강한 먹거리에 관심이 생기며 시중에 파는 잼은 너무 달고 인위적인 맛이 나서 먹기에 거북했다. 그래서 직접 잼을 만들었는데 대실패...;; 잼은 과일이랑 설탕 레몬즙만 넣고 끓이면 되는거 아니야? 라는 단순한 생각과 방법 때문이었다는 걸 이 책을 보고 나서야 깨달았다. 단순 레시피만이 아닌 잼에 대한 남다른 철학과 건강하게 보기좋게 먹는 방법 또한 명시 되어있다. 한 가지 아쉬운 점은 잼에 대한 생초보인 나 같은 사람들을 위해 재료 구입처가 소개 되어 있었다면 더 만족스러울 것 같다.