간만에 베이킹 포스팅입니다. 살짝~ 실패했지만, 그건 오븐의 문제였기 때문에ㅠㅠ 레시피는 그냥 그대로 올려볼께요. 오레오 좋아하는 분들이라면 도전해 보셔도 좋을 듯 합니다. 쉽고 간단해요!!

박력분 160g, 베이킹파우더 1t, 녹차 6g, 버터 50g, 설탕 60g, 우유 50cc, 계란 2개, 오레오 9개

가루를 정량대로 계량해 볼에 넣어줍니다. 

박력분 160g, 베이킹파우더 1작은스푼, 녹차 60g입니다. 녹차는 원래 맛차(베이킹용)으로 하는게 좋은데..집에 그게 없는지라 그냥 일본에서 사온 녹차가루 넣었습니다. 그래서 그런지 녹색이 연하게 나온 것 같아요. (녹차 없으면 무당 코코아파우더 넣으셔도 좋고, 그냥 박력분만 넣으셔도 됩니다) 

가루류를 대충 섞은 후 체로 2~3번 쳐서 곱게 내려 준비해주세요. 

다른 재료들 계량!

버터는 50g계량을 한 후 전자렌지에 돌려 녹여줍니다. 우유도 50cc 계량해 준비, 오레오 9개 중 3개는 반죽에 들어가는 용도인지라 지퍼백에 넣고 잘게 부숩니다. 

상온에 둔 계란 2개를 볼에 넣고, 설탕을 넣은 후 거품기로 사정없이 거품을 올려줍니다. 설탕은 한번에 다 넣지 말구요, 2회로 나눠서 넣어주세요. 

노란색 계란물이 하얗고 아이보리빛을 낼 때까지 거품을 쳐주면 됩니다. 그리고 여기에 준비한 녹인버터 50g을 슬며시 넣어주세요. 거품 다 꺼지지 않도록 주의하면서 넣어주시면 됩니다.

 

계란물에 밀가루를 2회로 나눠 넣어줍니다. 2번째 밀가루를 넣을 때 계량한 우유 50cc도 함께 넣고, 밀가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞어줍니다. 

마지막에 부서진 오레오를 넣습니다. (전 오레오 오리지널이 아니라 땅콩&초코맛으로 사용했어요) 

요렇게 섞으면 머핀반죽 끝입니다. 

머핀틀에 머핀종이를 올리고, 그 위에 반죽을 넣습니다. 

장식용 오레오(6개)를 머핀 위에 올려주세요! 전 통으로 올리긴 했지만, 취향에 맞게...깨서 넣으시던지 아니면 저처럼 올리시던지, 아니면 반죽 밑면에 몰아서 넣으시던지 상관 없습니다. 취향껏! 

180도로 예열한 오븐에 10분, 170도로 내린 후 15분가량 (총 25분)을 구워주면 완성입니다. 

**여기서 저의 실수 : 오븐으로 놓고 구워야 했는데, 그릴(윗면만 열이 감)로 세팅한 상태로 구워버렸네요 ㅠㅠ 그래서 아랫면이 제대로 안익었습니다. 나중에 오븐으로 다시 굽긴 했지만 오버쿡 상태 OTL 다음엔 실수없이 해야겠어요. 

완성된 녹차 오레오 머핀입니다. 

안을 갈라보면 요런 느낌?? 달달하니 맛있습니다. 오레오를 머핀에 넣으니깐 초코칩 같은 느낌도 들면서 괜찮더라구요. 거기에 오레오 속 크림이 적절히 잘 녹아서 촉촉한 맛을 더해주는 느낌이었습니다. 다음에는 반죽에 들어가는 오레오 양을 3개가 아니라 4~5개로 늘려도 좋겠다는 생각을 해봤습니다.