저자는 텃밭을 가꾸고 요리를 하며 여러 음식 이야기를 하다가 철학적인 대화로 이어져 책으로 엮었다고 한다. 가볍게 볼 수 있을 것 같아서 요즘 철학에 관심 가지는 딸과 함께 읽으려 고른 책이었다. 가볍기는 웬걸 넘나 재밌어서 내가 더 열심히 보았다. 얼마전 자기계발에 맞춘 철학책을 보고는 좀 씁쓸했는데 이 책은 쉬우면서도 깊이 있고 재미있게 이야기를 해서 좋았다.

'된장찌개에서 스피노자의 변용의 개념을, 북어국에서 프로이트의 무의식을, 소금에서 미투라나와 바렐라의 오토포이에스(자기생산개념)를...등등'

여러 철학자들이 나오지만 저자는 '들뢰즈'와 '가타리'의 사상들 위주로 이야기한다. 김치의 발효과정으로 시간의 화음이라는 개념의 '리토르넬로'를 설명하고, 짜장면으로 완벽하게 설명한 '시뮬라르크', 비빔밥으로 혼돈 속의 질서인 '카오스모제'를 설명한다.

아카데미에서 30년간 철학사만을 공부해온 들뢰즈가 고졸 출신의 별종 혁명가 '펠릭스 가타리'를 만나고, 아카데미에서 벗어나지 못하는 들뢰즈를 비판하는 가타리에게 오히려 반해서, 함께 책을 내고 공동으로 연구했다. 멋지다.

들뢰즈나 데리다, 푸코, 라깡, 리오타르, 보드리야르 등은 우리나라에서 포스트모더니즘이 한참 유행하던 시절에 조금씩 봤던 학자들인데 가타리는 잘 몰랐었다. 어려운 철학책이 아니라 이해하기 쉽고 재미있게 알게 되서 좋았다.

딸과 천천히 읽다보니 한 챕터씩 음식이 나올때마다 군침이 돌아 그날의 메뉴가 되기도 했다. 덕분에 맛난 요리도 해먹고 가타리도 알게 되어 넘나 좋았다.??