3월의 약선요리로는 가자미 찜, 시금치 볶음, 마늘잎 무침, 우엉 볶음이 소개되어 있습니다. 가자미 찜은 가자미를 약선간장으로 쪄내는 요리고 특이하게도 시금치는 무치지 않고 볶아서 요리하네요. 마늘잎은 생소한 식재료라 어떤 맛일지 궁금하구요. 우엉 역시 흔히 하는 조림이 아니라 볶는 방법을 사용하고 있습니다. 자극적이지 않고 건강에 좋은 요리라는 생각이 드네요. 잘 봤습니다.