원로 농학자가 직접 재배하며 그 경험으로 알려주는 블루베리 핵심재배기술

블루베리는 참 매력적인 과수이다. 뛰어난 맛에 다양한 기능성, 높은 수익성에 고소득 작물로 인기가 높다. 누구나 한 번쯤 키워 봤으면 하고, 멋진 블루베리 농원을 꿈꿔 보기도 한다. 그런데 생각만큼 재배가 쉽지 않다. 블루베리 나무의 독특한 생태적 특성 때문에 그냥 일반 과수 심 듯 심으면, 또는 자칫 관리가 소홀하면 십중팔구는 실패한다. 반면 그 특성을 이해하고 요구되는 기술을 잘만 적용하면 의외로 쉽게 재배할 수 있다. 그래서 공부하고 시작해야 한다. 모든 농사가 다 그렇지만 블루베리 농사는 특히 그렇다. 저자는 괴산에서 직접 블루베리 농사를 지으며, 그동안 교수로서 연구하고, 농사꾼으로 재배하며 체험한 블루베리 핵심재배기술을 이 책으로 엮어 냈다. 블루베리를 재배하기 위해 필요한 기초적인 정보뿐만 아니라 저자의 생생한 경험을 상황별 사진과 함께 제공한다. 블루베리를 맛있게 먹는 방법, 간편한 가공방법뿐 아니라, 수익 모델과 성공사례, 체험수기까지 블루베리에 관한 모든 것을 담았다.