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[eBook] 전통발효식품 : 농업기술길잡이
글쓴이
농촌진흥청 저
출판사
진한엠앤비
출판일
2021년 7월 20일
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책 소개

분야자연과학계열
최근 부각되고 있는 생명공학 산업에서 미생물이 큰 비중을 차지하고 있다. 미생물 자체가 최종 산물을 생산하는 도구가 되거나 유전자원으로 이용되고 있다.

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