흑염소는 온양성 식품으로 혈액을 따뜻하게 하고, 양기를 보충하며, 건강의 영약으로 신비한 약용동물이라고 소개되어 있다. 특히 임산부와 노약자에게 좋고, 위장의 원활한 작용과 원기회복에 효과가 있으며, 혈액순환 개선으로 동맥경화, 당뇨병, 고혈압 등 성인병 예방과 신경통, 골다공증 예방에 효과가 있다.