『실록 농업통상』은 세계 경제질서를 전면적으로 개편한 우루과이 라운드, APEC, WTO의 농업협상 과정과 그 이후 계속된 다자 무역협상에서 일어난 실증적 기록이다. 특히 무역협상 회의에서 일어난 공식 기록 외에도 국가별 정보 전쟁과 다자간 협상의 막전막후에서 일어난 각종 사건들을 구체적인 날짜와 시간대별로 기록하여 통상 외교 무대의 긴장감을 생생하게 드러내고 있다.

먹거리 시장 관련 무역통상 협상은 지금도 계속되고 있지만 무역 개방의 본격화가 시작된 1990년대 중·후반에 구도가 짜여졌다. 최용규 저자는 그 시기, 첨예한 무역 협상의 한복판에서 미국과 EU, 일본 등의 경제 강국들과 농업 보호를 위해 분투한 주역 중 한 명이다. 국가별 이해 관계가 첨예한 협상 막전 막후의 이야기들이 매우 구체적으로 담겨 있으며 앞으로 계속될 다자간 협상에도 활동 지침서(reference guide map)로 활용되어야 할 소중한 기록이기도 하다.