이수부 작가님 이 분 뭐하는 분이야? 글이 수필집 같으면서도 과학에세이를 읽는 것 같기도 하다. 레스토랑을 운영하시는 셰프겸 사업가이면서도 환경을 생각하는 환경주의자 같기도 하다. 음식을 맛있게 만드는 셰프이면서도 음악과 예술 사람을 사랑하는 예술가 같기도 하다. 이 책은 음식과 사람관계 삶 등 많은 것들이 잘 버무려져 있는 한편의 재미있는 철학책 같다.

인간 관계, 내가 추구하는 삶의 가치, 삶의 방식등에 대해서 작가의 생각들이 잘 드러나 있고 그 생각들이 다시금 나의 삶을 뒤돌아 보게 하는 책이다. 레스토랑을 하지는 않지만 매일 매일의 집밥을 차리는 주부로서 먹거리 음식에 대해서 가끔은 소홀히 하는 부분들이 있었는데 내가 얼마나 대단한 일을 하는지 나를 엄지척 해주는 것 같아서 좋았다. 미니멀리스트로서 환경주의자로서 음식과 식재료에 대한 생각을 하게 하는 부분이 있어서 몰입해서 읽었다.

삶에서 중요한 것은 무엇일까? 행복, 많은 돈, 사람과의 관계..

음식을 한다는 것은 무엇일까? 가족을 위한 한끼...배터지는 한끼...아니면 가족간의 정을 쌓아나가는 과정?

레스토랑을 운영한다는 것은 무엇일까? 사업이니만큼 많은 돈을 버는 것? 아님 최고의 맛과 최고의 서비스로 고객들을 만족 시키는 것? 세프로서의 만족감? 돈을 많이 버는 만족감?

이수부 세프님의 레스토랑은 원테이블 레스토랑으로 손님은 한 팀만, 영업은 저녁시간만 하며 혼자 요리하면서 운영하면서 미니멀리즘의 가치를 지키며 운영한다.

독특하지만 원테이블 식당이 가진 단단한 가치와 배와 속이 편한 음식과 식재료에 대한 작가님만의 고집과 음식에 대한 철학... 손님을 배려하는 세프지만 자신의 건강과 자신의 행복과 가치에 철저한 셰프이다.

매일 매일 음식을 차리는 주부로서 우리집의 원테이블 식당은 어떤 모습이지? 책을 읽으면서 나를 많이 뒤돌아보았다. 나의 몸상태를 잘 챙기면서 냉장고 안의 식재료들을 잘 활용하면서 우리 식구들에게 행복이 넘치는 원테이블 우리집이면 참 좋겠다는 생각을 하게 한다.

작가님은 음식을 하는 셰프이면서도 자신을 유쾌한 관찰자이면서 인생을 배우는 학생으로 자기를 묘사를 하면서 모든이에게 감사를 표한다. 이 책을 읽으면서 나도 우리가족뿐 아니라 가끔 우리집 원테이블에 사람을 불러서 밥을 차리고 같이 먹으며 그들에게서 인생을 배우고 싶고 서로가 따스한 관계가 되고 싶다는 생각을 하게 된다.

음식을 하는 행위가 어쩌면 지겹고 귀찮은 걸로 생각했던 나에게 밥을 짓는다는 것이 얼마나 의미가 있는지 나라는 사람이 필요하고 소중한 사람이라는 것을 느끼게 해주었다. 이 책은 하나의 철학책이면서도 자기계발서 같기도 하면서 환경책인 것 같다.

일상을 다른 시각으로 살아가려고 하고 의미와 가치를 부여하면서 자신의 가치관의 힘을 믿으며 하루하루 음식을 하며 실천하며 살아가는 이수부 셰프님을 응원합니다. 한번쯤 들러서 편안한 밥을 사먹고 싶습니다.

-YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.