세계 각지를 여행하다 일본에 돌아온 청년 사카이 슌. 우연한 계기로 사지마 렌과 만나 바 ‘뉴욕’에서 견습 바텐더로 일하게 된다. 바텐더 세계의 심오함을 몸으로 느끼며, 시리즈 마지막 주인공 사카이 슌의 바텐더 도전기가 시작 된다!