커피를 시작하는 당신이 알아야 할 커피의 모든 것!

국가대표 바리스타, 최연소 심사위원 안재혁. 여자 최초 국가대표 바리스타 유연주. 이 책은 감히 국내 최고라고 말할 수 있는 두 사람이 그동안 쌓아온 ‘커피’에 대한 모든 노하우와 이야기를 담은 책이다. 그들이 알고 있는 커피에 대한 모든 것, 그리고 그들만이 느낀 각 커피만의 테이스트 평가, 바리스타의 길을 걸어오며 앞으로 그 길을 걸어야 할 사람들에게 들려주고 싶은 이야기, 커피를 시작하는 사람들도 쉽게 접할 수 있는 커피 정보와 카페 사업을 하고 싶은 이들에게 주고 싶은 팁들까지… 그 외에도 오랫동안 커피 레슨을 통해 해주었던 소소한 팁들까지 욕심껏 담았다. 한동안 매스컴을 통해서만 알려졌던 그들의 근황과 달콤한 이야기들이 한데 담겨 있어 벌써부터 관심이 모아지고 있다!

“국가대표 바리스타, 최연소 심사위원 안재혁, 국내 최초 여성 국가대표 바리스타 유연주,
지금껏 한 번도 공개한 적 없는 그들만의 커피 이야기!

국가대표 바리스타, 최연소 심사위원 안재혁. 국내 최고의 바리스타라 해도 부족하지 않을 그의 화려한 타이틀에 또 하나의 핫한 타이틀이 늘었다. 바로 그의 제자 유연주 때문. 그녀는 국내 최초 여성 바리스타 챔피언을 거머쥐며 작년 한 해 관련 분야의 핫이슈로 떠올랐다. 눈빛만 봐도 무슨 이야기를 하려는지 알 것 같다는 두 사람의 호흡은 그녀의 당찬 결과를 통해 드러났다. 최초의 바리스타학과를 졸업하고 뛰어난 비주얼과 돋보이는 실력으로 국내뿐 아니라 국제 무대를 사로잡았던 안재혁과는 달리, 다니던 학교를 그만두고 문화센터에서 취미로 시작해 여자로서는 최초로 바리스타 챔피언이라는 자리까지 오른 유연주. 그녀의 남다른 인생 스토리 또한 흥미롭다.
이 책은 기본적으로 커피 원산지이자 커피 최대 생산 국가들의 생생한 스토리들을 담고 있지만, 그보다 눈에 띠는 것은 바로 이 두 사람의 목소리다. 그들이 이야기하는 커피의 역사와 스토리, 그들만이 느낀 각 커피에 대한 테이스트 평가, 그들이 걸어온 바리스타의 길과 그들이 가진 커피에 대한 생각들을 쏟아놓고 있어 더욱 특별하다. 아직까지 한 번도 내어놓지 않은 두 사람의 이야기는 현재 바리스타를 꿈꾸고 있거나 커피에 관심이 많은 사람들은 물론, 단순히 커피를 좋아하는 사람들의 마음마저도 사로잡기에 충분하다. 촉촉한 커피향보다 더욱 소프트하고, 재미있게 그려지는 그들의 이야기가 벌써부터 많은 이들의 관심을 모으고 있다.

“바리스타가 되기 위해 필요한 정보,
커피를 알고 싶어 하는 사람들, 커피를 시작하는 모든 이들을 위한
각종 정보와 실용적인 팁들을 체계적으로 담은 국내 유일의 책!

지금 우리나라에는 몇 년 전부터 바리스타 열풍이 불었다. 라는 드라마도 드라마지만 이제 홍대나 강남 거리에는 속속 크고 작은 카페들이 생겨났다. 자신만의 작은 카페 하나쯤 꾸리는 일을 로망으로 삼으며 살아가는 사람들이 그만큼 늘었다는 것. 그래서 이제는 다양한 루트를 통해 바리스타의 꿈을 꾸며, 나이가 많고 적음에 관계없이 바리스타 자격증 시험을 따기 위해 각종 문화센터와 평생교육원을 찾고 있다.
이 책은 무엇보다 이런 바리스타들을 위한 소프트한 교재로 쓰여도 될 만큼, 10여 년 이상 대학과 문화센터, 고등학교 등에서 강의를 해온 저자들의 노하우를 모두 담고 있다. 제목이 인 만큼 커피에 대한 A부터 Z까지, 커피에 대해 아무것도 모르는 왕초보들도 쉽게 커피를 접하고 입문할 수 있도록 해주며, 이미 커피에 한 발 들여놓은 사람들도 이 책을 통해 더욱 세세하면서도 다른 책에서 알려주지 않은 알짜 정보들을 얻을 수 있도록 구성되어 있다.
이미 많은 커피 관련서들이 각 커피 국가에 대한 역사와 정보를 알려주지만, 이 책은 한 단계 뛰어넘어 반드시 알고 있어야 할 커피 국가의 스토리들을 일목요연하면서도 마치 그 나라를 여행하는 듯 소프트하게 읽히도록 써내려간다. 게다가 각 나라에서 생산되는 주요 커피들의 맛을 두 바리스타가 주관적으로 평가하여 그 맛을 표로 삽입하고 있다는 점은 이 책의 가장 핵심적인 차별점이 된다.