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맛있다, 죽
- 글쓴이
- 한복선 저
- 출판사
- 리스컴
- 출판일
- 2022년 6월 27일
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저자
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한복선
TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 다양한 매체를 통해 우리 음식을 알리고 있는 요리 선생님. 궁중음식의 대가인 고 황혜성 교수의 둘째 딸로 대학에서 식품영양학을, 대학원에서 외식경영학을 전공했으며 약선음식을 공부했다. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자, 한복선식문화연구원장, ㈜대복의 경영인이자 원광디지털대학교 초빙교수로 활동하며 음식인문학과 시, 약선을 가르치고 있다.
저서로 「한복선의 친절한 요리책」, 「한복선의 우리 음식」, 「우리 몸엔 죽이 좋다」, 「힘내라 우리 가족, 기운 나는 보양식」, 「세계인을 위한 한국 음식」, 「약선조리 이론과 실제」 등이 있다. 시인이자 미식 작가로 활동하며 「밥하는 여자」, 「조반은 드셨수」, 「복숭아가 열린다」 등 다수의 시집을 출간하기도 했다.
저서로 「한복선의 친절한 요리책」, 「한복선의 우리 음식」, 「우리 몸엔 죽이 좋다」, 「힘내라 우리 가족, 기운 나는 보양식」, 「세계인을 위한 한국 음식」, 「약선조리 이론과 실제」 등이 있다. 시인이자 미식 작가로 활동하며 「밥하는 여자」, 「조반은 드셨수」, 「복숭아가 열린다」 등 다수의 시집을 출간하기도 했다.
책 소개
분야가정 살림
아침식사로, 건강식으로, 다이어트식으로…
만들기 쉽고 먹기 좋은 영양식, 죽
아침은 입맛이 없어 거르고, 점심은 바빠서 패스트푸드로 때우고…. 현대인은 음식을 제대로 챙겨 먹기가 쉽지 않아요. 늘 스트레스에 시달려 소화도 잘 안 되지요. 그래서 먹기 편하면서 영양 많은 음식이 좋습니다.
죽은 쌀을 묽게 끓여 소화가 잘되고 다양한 재료를 넣어 맛과 영양이 풍부해요. 속이 편치 않을 때 먹는 음식이나 환자의 회복식으로 생각하기 쉽지만, 평소 식사로도 손색이 없습니다. 슬로푸드면서도 만들기가 아주 쉬워 오히려 밥보다 간편하게 맛과 영양을 챙길 수 있어요. 또한 포만감이 커서 다이어트에도 도움이 돼요.
요리의 대가 한복선 선생님이 맛있고 몸에 좋은 죽을 소개합니다. 아침에 먹기 좋은 죽부터 현대인에게 필요한 영양을 보충한 영양죽, 날씬하고 예뻐지는 다이어트 죽, 불편한 증상을 가라앉혀주는 약죽까지 다양한 죽을 담았어요. 상황에 맞게 골라 먹을 수 있어요. 죽에 들어간 재료의 영양과 효능도 정리해두었습니다. 간단하고 먹기 좋은 죽으로 맛과 건강을 챙기세요.
만들기 쉽고 먹기 좋은 영양식, 죽
아침은 입맛이 없어 거르고, 점심은 바빠서 패스트푸드로 때우고…. 현대인은 음식을 제대로 챙겨 먹기가 쉽지 않아요. 늘 스트레스에 시달려 소화도 잘 안 되지요. 그래서 먹기 편하면서 영양 많은 음식이 좋습니다.
죽은 쌀을 묽게 끓여 소화가 잘되고 다양한 재료를 넣어 맛과 영양이 풍부해요. 속이 편치 않을 때 먹는 음식이나 환자의 회복식으로 생각하기 쉽지만, 평소 식사로도 손색이 없습니다. 슬로푸드면서도 만들기가 아주 쉬워 오히려 밥보다 간편하게 맛과 영양을 챙길 수 있어요. 또한 포만감이 커서 다이어트에도 도움이 돼요.
요리의 대가 한복선 선생님이 맛있고 몸에 좋은 죽을 소개합니다. 아침에 먹기 좋은 죽부터 현대인에게 필요한 영양을 보충한 영양죽, 날씬하고 예뻐지는 다이어트 죽, 불편한 증상을 가라앉혀주는 약죽까지 다양한 죽을 담았어요. 상황에 맞게 골라 먹을 수 있어요. 죽에 들어간 재료의 영양과 효능도 정리해두었습니다. 간단하고 먹기 좋은 죽으로 맛과 건강을 챙기세요.
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