제1부는 서론으로, 1장에서는 건강 및 건강교육의 개념을 정리하고, 생태학적 체계 이론에 대해 다루었으며, 2장에서는 영유아 건강교육과 어린이집 표준보육과정, 어린이집평가인증에 대해 살펴보았다. 제2부는 건강 내용으로, 3장에서는 건강교육의 발달적 기초를, 4장에서는 건강교육 내용과 건강관리에 대해 살펴보았다. 5장에서는 건강교육활동의 계획, 실행 및 평가의 과정을 교수학습활동의 사례와 함께 제시하였다. 실제 활동 사례는 연령과 발달수준이 다른 영아와 유아를 대상으로 영역별로 다양하게 구성하였다.

제3부는 영양 내용으로, 6장에서는 영양교육의 발달적 기초를, 7장에서는 영양지식과 영양관리에 대해 알아보았다. 8장에서는 영양교육활동의 계획, 실행 및 평가의 과정을 실제 교수학습활동의 사례와 함께 제시하였다. 제4부는 안전내용으로, 9장에서는 안전관련 발달적 기초에 대해 살펴보았고, 10장에서는 상황별 안전교육의 내용과 안전사고 관리에 대해 알아보았다. 11장에서는 안전교육활동의 계획, 실행 및 평가의 과정을 실제 교수학습활동의 사례와 함께 제시하였다.