경제 개발과 식량 생산 등을 위해 사람들이 숲을 없애고 땅을 파헤치면서 빠른 속도로 전 세계의 토지가 황폐화되었다. 이 때문에 수많은 동식물이 멸종 위기에 처하는 등 육상 생태계가 파괴되고 있다. 생태계가 파괴되면 식량이 줄어드는 등 인류의 생존 역시 위험해지기 때문에 하루빨리 파괴된 숲과 땅을 되살려야 한다. 《건강한 숲과 땅》에서는 토지 황폐화와 사막화의 원인을 비롯해 쓰레기 문제를 짚어 보고, 땅을 건강하게 만들기 위해 세계 각국과 환경단체들이 하는 일을 소개한다.