식품위생직을 준비하는데 있어서 필요한 내용들을 체계적으로 배치하여 수험생들이 공부하기 쉽도록 하였으며, 기본 이론과 용어설명 뿐만 아니라 심화학습을 위한 내용까지 포함되어 있어 이 한 권으로 시험을 대비할 수 있도록 하였다. 근 10년간 출제되었던 문제를 바탕으로 이론을 구성하였으며 최신 경향을 반영하였다. 수험생들에게 도움이 될 만한 기출예상문제를 수록하였으며 정오표 및 개정된 법규 확인을 위한 QR코드를 삽입하였다.