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오색섭생
- 글쓴이
- 홍영재 저
- 출판사
- MID 엠아이디
- 출판일
- 2013년 10월 8일
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저자
홍영재
연세대학교 의과대학 의학과 및 동대학원 졸업 후 세브란스병원 산부인과 과정을 마치고 차병원 산부인과 과장, 건국대학교 부속 민중병원 산부인과 과장 등을 역임했다. 현재 연세대학교 의과대학 총동창회장, 전국산부인과개원의협의회 부회장, 아시아성 학회 부회장, 대한의사협회 이사, 서울특별시의사회 부회장, 대한노화방지연구소 소장, 대한여성비만노화방지학회 회장 등을 맡고 있으며 산타홍 클리닉 산부인과를 운영하고 있다.
58세에 대장암, 신장암 두 가지 암이 발견되어 수술과 항암치료 후 식이요법과 청국장으로 건강을 회복했다. 그 경험을 바탕으로 우리나라 청국장의 우수성을 널리 전파하기 위해 서초동에 청국장 레스토랑을 오픈하여 현재도 성황리에 운영 중이며, 활발한 대중 강연을 통해 건강전도사로 활동 중이다. 주요 저서로 『암을 넘어 100세까지』, 『청국장 100세 건강법』, 『닛다 임신법』, 『홍영재의 젊은생각』 등이 있다.
58세에 대장암, 신장암 두 가지 암이 발견되어 수술과 항암치료 후 식이요법과 청국장으로 건강을 회복했다. 그 경험을 바탕으로 우리나라 청국장의 우수성을 널리 전파하기 위해 서초동에 청국장 레스토랑을 오픈하여 현재도 성황리에 운영 중이며, 활발한 대중 강연을 통해 건강전도사로 활동 중이다. 주요 저서로 『암을 넘어 100세까지』, 『청국장 100세 건강법』, 『닛다 임신법』, 『홍영재의 젊은생각』 등이 있다.
책 소개
분야건강 취미
삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
두 가지 암을 이겨낸 산부인과 의사가 전하는 식이요법 안내서. 건강을 되찾은 비법과 자신의 스토리를 다섯 가지 색으로 대표되는 섭생법으로 정리했다. 자연 상태의 식품이 가지고 있는 고유의 색에는 파이토케미컬(phytochemical)이라는, 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 방어물질이자 천연색소를 만드는 물질이 들어있다. 이 파이토케미컬은 다른 말로 ‘식물생리활성영양소’로도 불리며, 인체에 흡수되면 각종 생리활성기능을 통해 항산화 작용, 해독 작용, 항염증 작용, 노화방지, 면역력 강화, 콜레스테롤 저하, 항알레르기 효과, 항당뇨 효과를 나타내 암이나 심장질환, 혈관계 질환, 성인병 등에 탁월한 효능을 발휘한다.
이에 저자는 파이토케미컬을 가진 음식을 5가지 색깔 별로 구분하여 소개한다. 빨강, 노랑과 주황, 초록, 하양, 보라와 검정 등 여러 색을 지닌 다양한 컬러 푸드를 주제로 음식과 건강, 색 이야기, 역사와 문화 등 다양한 스토리를 곁들였다. 책의 안내에 따라 컬러 푸드에 대한 지식을 쌓고 나면 주변의 흔한 음식이라도 내 몸을 잘 알고 난 뒤 올바르게 섭취하면 건강에 좋은 '슈퍼푸드'가 되는 것임을 알게 될 것이다.
두 가지 암을 이겨낸 산부인과 의사가 전하는 식이요법 안내서. 건강을 되찾은 비법과 자신의 스토리를 다섯 가지 색으로 대표되는 섭생법으로 정리했다. 자연 상태의 식품이 가지고 있는 고유의 색에는 파이토케미컬(phytochemical)이라는, 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 방어물질이자 천연색소를 만드는 물질이 들어있다. 이 파이토케미컬은 다른 말로 ‘식물생리활성영양소’로도 불리며, 인체에 흡수되면 각종 생리활성기능을 통해 항산화 작용, 해독 작용, 항염증 작용, 노화방지, 면역력 강화, 콜레스테롤 저하, 항알레르기 효과, 항당뇨 효과를 나타내 암이나 심장질환, 혈관계 질환, 성인병 등에 탁월한 효능을 발휘한다.
이에 저자는 파이토케미컬을 가진 음식을 5가지 색깔 별로 구분하여 소개한다. 빨강, 노랑과 주황, 초록, 하양, 보라와 검정 등 여러 색을 지닌 다양한 컬러 푸드를 주제로 음식과 건강, 색 이야기, 역사와 문화 등 다양한 스토리를 곁들였다. 책의 안내에 따라 컬러 푸드에 대한 지식을 쌓고 나면 주변의 흔한 음식이라도 내 몸을 잘 알고 난 뒤 올바르게 섭취하면 건강에 좋은 '슈퍼푸드'가 되는 것임을 알게 될 것이다.
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