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아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌
글쓴이
박종임 저
출판사
지훈
출판일
2013년 12월 3일
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저자

이미지

박종임

블로거 쫑아줌마. 요리라고는 김치찌개, 된장찌개 같은 것들만 할 줄 알았던 평범한 주부였다. 하지만 아이가 태어난 뒤 아이에게 직접 만든 음식을 선물하겠다 마음먹고 엄청난 노력을 하여 최고의 요리사 경지에 이르렀다. 아이를 위해 요리를 하기 시작한 때부터 그랬지만 요즘도 요리를 완성하고 밥상으로 아이를 부르는 순간이 가장 설렌다. 정성들여 만든 음식을 아이가 맛있게 먹으며 고개를 끄덕이면 그보다 신나는 일이 없기 때문이다. 하지만 아이에게만 신경 쓰느라 남편을 소홀히 대하고 싶지 않았다. 아이에게 무첨가니 친환경이니 따져가며 밥상을 차려주는 것과 마찬가지로 남편과 쫑아줌마의 밥상에도 정성을 다하고 싶었다. 엄마의 사랑으로 온 가족이 더 건강해지는 요리를 만드는 것, 이것이 쫑아줌마의 한결같은 꿈이다. 지은 책으로는 딸과 남편을 위해 만들었던 맛있고 건강한 도시락 레시피를 모은 『아이가 좋아하는 도시락』이 있다.

책 소개

분야가정 살림
두 부부와 아이가 맛있게 먹을 김치. 라면 먹을 때, 고기 구워 먹을 때, 평소 밥반찬으로 평범하지만 내 입맛에 딱 맞는 맛있는 김치를 짜지 않게 조금씩 손쉽게 담가 먹는다.

이 책에는 다양한 김치 뿐 아니라 물김치, 겉절이, 한 번 만들면 몇 달 혹은 일 년 동안 먹을 수 있는 장아찌, 김치를 이용한 요리까지 소개되어 있다. 모든 김치와 장아찌는 짜지 않게 담그는 방법으로 덜 자극적으로 먹으려는 요즘 사람들의 입맛에 잘 맞을 것이다. 독특한 재료를 넣어 만드는 지방의 특색 있는 김치가 아니라 시장에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 평소 먹기 좋은 김치들로만 구성했다.

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