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[eBook] 음식 중독
- 글쓴이
- 마이클 모스 저
- 출판사
- 민음사
- 출판일
- 2023년 1월 26일
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저자
마이클 모스
탐사보도 기자이자 작가. 2010년 퓰리처상(해설보도 부문)을 수상하고 1999년과 2006년에도 최종 후보에 이름을 올린 베테랑 저널리스트다. [월스트리트 저널], [뉴욕 뉴스데이], [애틀랜타 저널 컨스티튜션]을 거쳐 [뉴욕 타임스]에서 기자 생활을 했다. 컬럼비아 대학교 언론대학원에서 겸임 교수로 일했으며 경제, 경영, 금융 분야의 뛰어난 언론인에게 수여하는 제럴드 롭 상과 해외기자클럽에서 수여하는 표창장을 받았다. 저서로 [뉴욕 타임스] 베스트셀러 1위에 오른 『배신의 식탁(Salt Sugar Fat)』이 있다. 『배신의 식탁』에서 시작한 가공식품 업계 고발을 이어 가는 이 책 『음식 중독』은 “탁월하다”([뉴욕 타임스]), “변함없이 날카로운 시선과 명료한 보도”([샌프란시스코 크로니클]) 등 해외 유수의 언론에서 극찬을 받았다.
책 소개
분야사회학산책
“당신은 지금
먹는 것에 중독돼 있다”
인류가 탄생한 이래 400만 년 동안 음식 중독은 인류가 번성한 원동력이었다. 음식 중독이 인간에게 큰 해를 끼치게 된 것은 고작 최근 40년 동안의 일이다. 도대체 무슨 일이 벌어진 걸까? 바로 음식이 변했다. ―본문에서
건강한 식단을 유지하는 일이 얼마나 어려운지 모르는 사람은 없다. 그런데 우리가 먹는 음식이 언제나 우리 의지대로 결정되는 것이 아니라면? 음식에 정말 마약이나 술처럼 중독성이 있다면? 식품 업계는 이런 사실을 얼마나 알고 있을까? 《뉴욕 타임스》 기자 마이클 모스는 가공식품 업계가 이윤 극대화를 위해 오랜 세월 진화해 온 인간의 감각, 음식에 관한 기억과 정서, 법률상의 허점을 어떻게 악용하는지 신랄하게 폭로한다. 음식 중독을 위한 수법이 만연한 오늘날, 무엇을 먹는지는 어느 때보다 중요해졌다. 이 책은 음식 앞에서 불안과 걱정을 느끼는 현대인이 식단의 주체성을 되찾고 건강한 미래로 나아가도록 돕는다.한국어 판 ⓒ (주)민음사, 2023.
먹는 것에 중독돼 있다”
인류가 탄생한 이래 400만 년 동안 음식 중독은 인류가 번성한 원동력이었다. 음식 중독이 인간에게 큰 해를 끼치게 된 것은 고작 최근 40년 동안의 일이다. 도대체 무슨 일이 벌어진 걸까? 바로 음식이 변했다. ―본문에서
건강한 식단을 유지하는 일이 얼마나 어려운지 모르는 사람은 없다. 그런데 우리가 먹는 음식이 언제나 우리 의지대로 결정되는 것이 아니라면? 음식에 정말 마약이나 술처럼 중독성이 있다면? 식품 업계는 이런 사실을 얼마나 알고 있을까? 《뉴욕 타임스》 기자 마이클 모스는 가공식품 업계가 이윤 극대화를 위해 오랜 세월 진화해 온 인간의 감각, 음식에 관한 기억과 정서, 법률상의 허점을 어떻게 악용하는지 신랄하게 폭로한다. 음식 중독을 위한 수법이 만연한 오늘날, 무엇을 먹는지는 어느 때보다 중요해졌다. 이 책은 음식 앞에서 불안과 걱정을 느끼는 현대인이 식단의 주체성을 되찾고 건강한 미래로 나아가도록 돕는다.한국어 판 ⓒ (주)민음사, 2023.
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