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[eBook] 외식업 마케팅의 이해와 활용
- 글쓴이
- 김영갑 저
- 출판사
- 교문사
- 출판일
- 2023년 2월 20일
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저자
김영갑
· 현, KYG푸드서비스그룹 교수
· 현, KYG상권분석연구원 교수
· 전, 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 교수
· 전, 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 교수
· 건국대학교 부동산 대학원 ‘빅데이터를 활용한 상권분석 3.0’ 출강
· 국내 주요 상권분석시스템 개발 및 공공기관 상권분석 관련 프로젝트 자문
· 한양사이버대학교 평생교육원 ‘상권분석 전문가 과정’ 지도교수
· KYG외식경영연구원㈜ ‘온라인마케팅 전문가 과정’ 지도교수
· 사단법인 일자리창출진흥원 원장
· 소상공인시장진흥공단 2016년 가상창업체험서비스 시범사업 자문교수
· 소상공인시장진흥공단 2017년 상권정보시스템 컨설팅 부문 시범사업 자문교수
· 상권육성전문가 자격시험 상권분석 부문 출제위원
· 현, KYG상권분석연구원 교수
· 전, 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 교수
· 전, 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 교수
· 건국대학교 부동산 대학원 ‘빅데이터를 활용한 상권분석 3.0’ 출강
· 국내 주요 상권분석시스템 개발 및 공공기관 상권분석 관련 프로젝트 자문
· 한양사이버대학교 평생교육원 ‘상권분석 전문가 과정’ 지도교수
· KYG외식경영연구원㈜ ‘온라인마케팅 전문가 과정’ 지도교수
· 사단법인 일자리창출진흥원 원장
· 소상공인시장진흥공단 2016년 가상창업체험서비스 시범사업 자문교수
· 소상공인시장진흥공단 2017년 상권정보시스템 컨설팅 부문 시범사업 자문교수
· 상권육성전문가 자격시험 상권분석 부문 출제위원
책 소개
분야마케팅/세일즈
대부분의 경영자들은 대박을 이룰 수 있는 마케팅 지식과 역량을 원한다. 마케팅의 개념을 안다고 마케팅을 할 수 있는 게 아니다. 마케팅의 과정, 즉 마케팅 프로세스를 이해하고 실행할 수 있어야 한다. 일반적으로 마케팅은 경영철학을 수립하는 단계부터 시작해야 한다. 경영철학, 즉 미션, 비전, 핵심가치를 설정한 경영자는 마케팅이 무엇이고 어떻게 수행해야 하는지 알고 실행할 준비가 되었다고 볼 수 있다. 그런데 여기서 실행의 주체가 누가 되어야 하는지 제대로 알아야 한다. 이 책은 외식사업 경영자들이 마케팅을 제대로 이해하고 아웃소싱보다는 내부 조직이 마케팅을 효율적으로 실행하는 데 도움을 주기 위해 구성하였다.
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