이 책은 과목별로 엄선한 출제 빈도 높은 문제와 상세한 해설, 실제 시험과 같은 실전 모의고사를 실어 수험생들이 시험 직전 총마무리용으로 실전에 대비할 수 있도록 하였다. 그동안 산업 현장에서 쌓은 저자의 실무 경험과 강의하면서 정리한 문제와 해설을 바탕으로 정성껏 집필한 이 교재가 영양사 자격시험을 준비하는 모든 분들에게 많은 보탬이 될 것이다.