차고 넘치는 이탈리안 식당들과 이탈리안 식품들을 보며 늘 이야기하고 싶었다. 이탈리안 식음 문화에 한 걸음 더 들어간 생각과 한편으로는 아쉬운 편견들에 대해서. 오랫동안 경험하고 느껴온 맛과 멋을 공유하면서 이탈리아 식료품을 소개하기 위해 F&B Curator로 활동하며 '이딸리네아'라는 회사를 운영 중이다.

10년간 밀라노에서 패션 디자인과 마케팅을 전공하고 한국으로 돌아와 패션 상품 기획을 하면서 다시 이탈리아로 출장을 가게 됐다. 잦은 출장 때마다 이탈리아 식음 문화에 대한 꿈을 억누를 수 없어 다시 이탈리아 토리노에서 요리, 와인, 커피 등을 공부했다. 자연스럽게 바리스타 1세대, 소믈리에 1세대라는 타이틀이 생겼고, 세계 최고의 반열에 오른 와인 바 ‘뱅가’를 오픈하고 운영한 이력도 갖게 됐다. 외식 사업을 하는 대기업에서 이탈리안 비스트로, 스테이크 하우스 등의 외식 브랜드 총괄을 역임했으며, 2015년 밀라노 엑스포 한국관을 성공시킨 공로도 인정받았다. 커피와 와인, 이탈리아 식문화를 주제로 강연하며, SNS에 글을 올리고 있다. 이탈리아 곳곳의 잘 알려지지 않은 와인과 음식 이야기 그리고 매우 이탈리아다움을 생생하게 전하는 ‘이탈리아 아트 투어’도 기획한다. 기획과 집필을 위해서 지금도 이탈리아를 종횡무진 누비고 있다.