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Diana's Easy Table
글쓴이
다이아나 강 저
출판사
브.레드
출판일
2023년 12월 29일
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저자

이미지

다이아나 강

한국에서 태어나 대학 시절부터 20년 넘게 미국에서 살았고, 30년 전 귀국했다. 행정학을 전공했으나 브랜드 마케팅 분야에서 일했고, 나인 웨스트(Nine West), 스티브 매든(Steve Madden), 띠어리(Theory) 등의 패션 브랜드를 한국에 진출시킨 주인공이기도 하다.

줄곧 사회 활동을 하면서도 신혼 시절부터 요령 있게 집밥을 해 먹었고, 나만의 방법을 찾아내 ‘김치’까지 마스터했다. 이 책에 만능 양념과 제철 재 료 장아찌, 밑반찬, 한 그릇 음식 등 그의 40년 살림 노하우를 아낌없이 차곡차곡 실었다. 그는 2010년부터 월간지 〈헤렌〉, 〈노블레스〉에 음식 기사를 연재했고, 미국 PBS의 〈김치 크로니클(Kimchi Chronicle)〉 다큐멘터리 제작에 참여하는 등 음식과 연관된 일을 해왔다. 2020년부터는 우리나라의 음식과 문화를 해외에 알리기 위해 유튜브 채널 ‘다이아나스 테이블(Diana’s Table)’ 을 운영하고 있다.

책 소개

분야가정 살림
순식간에 만드는 마법 같은 한식 레시피
가장 스마트하게, 힘 덜 들이고 해 먹는 집밥의 비밀


유학시절 용감하게 집밥을 시작한 다이아나는 경험을 통해 살림의 요령을 터득했다. 한꺼번에 재료 손질을 해서 몇 가지 음식 준비하기, 요리 시간을 반으로 줄여주는 만능 양념 찾기, 재료 가짓수 줄여 음식하기 등으로15분만에 저녁밥을 차리기에 이르렀고, ‘만능 김치 양념’을 찾아내 다양한 김치를 손쉽게 만드는 비법도 찾아냈다. 이처럼 시간과 품을 줄이는 노하우를 독자에게 아낌없이 소개한다.

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