이 교재는 과목별 주요 핵심 이론을 완벽하게 요약 설명하였고, 출제 예상 문제를 수록하여 수험자들의 이론에 대한 이해도를 바로 확인할 수 있게 구성하였습니다. 또한, 시험에 출제될 확률이 높은 문제만을 엄선한 실전 모의고사 문제 4회분을 수록하여 식품기사 시험을 준비하는 수험생들이 합격이라는 꿈을 실현하는 데 큰 도움이 되도록 하였습니다.